Хрумкий жульєн з куркою та грибами (приготування за 30 хвилин)

Жульєн – досить проста, але і дуже смачна страва, яка ще й проста у приготуванні. Найчастіше приготуванням жульєну займаються перед святами, бо він слугує чудовою закускою. Але готувати його можна і в будні, адже це недовго і досить просто.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Щоб надати страві хорошого смаку і аромату, можна приготувати її з м’ясом і грибами. Найкраще при цьому використовувати курку. Жульєн із куркою та грибами має гарне поєднання інгредієнтів і виходить дуже смачним та легким.

Інгредієнти для жульєну з куркою і грибами:

Печериці – 400 г

Курка – 800-900 г

Сир твердий – 200 г

Сметана – 200 г

Цибуля – 4 шт.

Вершкове масло – 50 г

Рослинна олія – 50 мл

Молоко – 500 мл

Сіль – за смаком

Пшеничне борошно – 0,5 склянки

Процес приготування жульєну

Щоб приготувати жульєн, треба спершу розрізати куряче м’ясо на шматки і поставити його варитися.

Поки м’ясо на плиті, не гаючи часу, подрібнюємо необхідні для страви інгредієнти. Дрібно шаткуємо гриби, потім цибулю і сир.

Далі треба розігріти масло, а потім висипати цибулю і смажити, поки овоч не набуде бажаного кольору із золотистим відтінком.

Коли курка звариться, можна діставати її з каструлі, відокремлювати кістки і нарізати довільними шматочками.

У ємність зі смаженою цибулею висипаємо гриби і вливаємо олію. Смажимо суміш до того, поки вона не буде готова.

Далі на окремій сковорідці треба підсмажити борошно. Після отримання коричневого кольору треба зняти його з вогню, додати сметану і ретельно перемішати її з борошном.

Після цього в печериці слід додати м’ясо, сметанно-борошняну суміш, молоко і все разом добре перемішати.

Суміш треба посолити і ще трохи потримати на плиті. Потім викласти в деко, влити туди молоко і висипати тертий сир, не перемішуючи.

Деко з жульєном ставимо в духовку. Її необхідно розігріти до 180-ти градусів і готувати страву протягом 25-ти хвилин.

Джерело