Їжа для людей, а не для утилізації: в Україні стартує новий проєкт

В Україні готують до запуску революційний для соціальної сфери механізм — систему фудбенкінгу. Держава планує кардинально змінити підхід до непроданих продуктів харчування: замість того, щоб утилізувати придатну їжу, її передаватимуть людям, які найбільше цього потребують. Відповідний меморандум уже підписано між Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства й Українською федерацією банків продовольства.

Замість смітника — на стіл: навіщо потрібна реформа

За статистикою, щороку в Україні викидається та утилізується величезна кількість продовольства — від 2,5 до 2,7 млн тонн (це до 20% від загальних обсягів виробництва). На утилізацію цих відходів витрачається майже 9,6 млрд грн щороку. Водночас понад 12,7 млн українців зараз гостро потребують гуманітарної допомоги.

"Наше завдання – максимально скоротити ці втрати і спрямувати такі продукти на підтримку людей, які цього потребують", — наголосив заступник міністра Тарас Висоцький.

Як працюватимуть "Банки продовольства"

Фудбенкінг передбачає чіткий та прозорий алгоритм дій:

Передача: виробники та супермаркети передають непродані, але абсолютно безпечні продукти до спеціальних банків продовольства (неприбуткових організацій).
Обробка: банки здійснюють ретельне сортування, зберігання та формування продуктових наборів або навіть готових страв.
Розподіл: їжу безкоштовно роздають людям, які опинилися у складних життєвих обставинах (внутрішньо переміщеним особам, пенсіонерам, людям з інвалідністю).

Усі вимоги до безпечності харчових продуктів залишаться незмінними та суворими. Контролювати якість будуть державні органи, а відповідальність за зберігання ляже на банки продовольства.

Що зміниться для супермаркетів та законів

Щоб система запрацювала масово, а не лише на добровільних засадах, найближчими місяцями влада ухвалить новий закон «Про банки продовольства» та змінить податкові правила.

Що чекає на бізнес:

Для соціально відповідальних підприємців запровадять спеціальні податкові стимули.
З'являться одразу два типи термінів придатності на етикетках.
Для великих мереж супермаркетів (ритейлерів) передача непроданих продуктів стане обов'язковою.

Проміжна ціль уряду — направляти на соціальні потреби бодай 50% нереалізованих продуктів. У довгостроковій перспективі цей показник планують довести до 80%, що повністю відповідає найвищим європейським стандартам.