В Україні раптово знизили ціни на популярне м'ясо: скільки обійдеться кілограм

Початок 2026 року приніс українським споживачам справжній сюрприз на м’ясних прилавках. Попри загальну тенденцію до інфляції, вартість свинини в супермаркетах почала знижуватися. Це несподіване «вікно вигоди» дозволяє українцям трохи зекономити після святкових витрат, проте експерти радять не розслаблятися: інші базові продукти вже готуються до чергового цінового стрибка.

Актуальні дані моніторингу сайту Мінфін станом на 20 січня підтверджують, що свинина стала доступнішою порівняно з груднем минулого року.

Цінники в супермаркетах: скільки коштує свинина у січні 2026 року

Найбільш помітно впали ціни на ті частини м’яса, які традиційно мають найбільший попит. Якщо ви планували заповнити морозилку або приготувати святкову вечерю, зараз — найбільш сприятливий час.

Як змінилася вартість за кілограм (порівняно з груднем 2025):

Ошийок: це справжній лідер падіння ціни. Зараз він коштує в середньому 288,82 грн, тоді як ще місяць тому за нього просили 334,11 грн.
Грудинка: подешевшала майже на 12 гривень — із 225,45 грн до 213,62 грн.
Підчеревина: стала доступнішою, знизившись у ціні з 229,05 грн до 224 грн.
Лопатка: демонструє стабільність із легким натяком на зниження — 232,98 грн (проти 233,06 грн у грудні).

Як зазначає Радіо Трек, таке зниження є досить нетиповим для зимового періоду, коли енерговитрати на утримання ферм зазвичай штовхають ціни вгору.

Чому м'ясо "впало" в ціні?

Економісти пояснюють такий феномен кількома факторами. По-перше, після новорічних та різдвяних свят попит на дороге м’ясо традиційно падає — люди переходять на більш бюджетні раціони, а супермаркети змушені знижувати ціни, щоб стимулювати продажі. По-друге, ситуація з пропозицією на внутрішньому ринку стабілізувалася, що дозволило уникнути дефіциту.

Однак аналітики попереджають: це зниження може бути тимчасовим, адже вартість пального та логістики залишається високою.

Готуйте гаманці: чому яйця знову можуть стати «золотими»

На жаль, радість від дешевої свинини може затьмарити ситуація у відділі птахівництва. Прогнози експертів щодо цін на курячі яйця на 2026 рік залишаються невтішними.

Економіст Володимир Чиж зазначає, що цього року яйця можуть подорожчати ще щонайменше на 15%. Головними драйверами зростання стануть:

Зростання вартості електроенергії (птахофабрики критично залежать від стабільного та дорогого енергопостачання).
Подорожчання кормів для птиці, що є основною складовою собівартості яйця.

Нагадаємо, що 2025 рік уже став шоковим для українців: ціни на цей продукт зросли майже на 90% у річному вимірі. Нове подорожчання лише посилить навантаження на гаманці громадян, роблячи яйця одним із найдорожчих елементів базового кошика.

Що ще вплине на ваш чек у магазині?

Початок 2026 року характеризується нестабільністю енергетичного ринку. Це означає, що продукти, виробництво яких потребує великих обсягів тепла та світла (хліб, молочна продукція, тепличні овочі), залишаються у "зоні ризику". Поки що зниження ціни на свинину виглядає як приємний виняток із загального правила.

Висновок

Ситуація на продуктовому ринку України у січні нагадує гойдалки. Поки свинина дарує можливість зекономити, майбутній стрибок цін на яйця змушує споживачів бути обачними. Практична порада: якщо ви маєте можливість зробити запаси м’яса зараз — варто це зробити, адже сезонне зниження цін на ошийок та грудинку може завершитися вже до середини лютого.