У Мінагрополітики розповіли, чи потрібно запасатися продуктами на випадок проблем із постачанням

Єлизавета Попач
08:51 07/09/26
510

Російські ракети та дрони вперто б'ють по українській продовольчій логістиці. Дісталося майже всім великим гравцям - від «Сільпо» і «Фори» до АТБ, Varus, Novus та «Ашану». За словами Тараса Висоцького, наприкінці серпня рахунок знищених складів ритейлерів пішов на десятки відсотків - втрачено близько 90%. Але порожніх полиць ми не побачимо. Продовольча система вистояла. Про це заявив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький під час брифінгу у четвер, 3 вересня.

Що кажуть в уряді про дефіцит

Панічно скуповувати гречку мішками на місяці наперед немає жодного сенсу. Товари їдуть, склади працюють. Бувають тимчасові затримки, але виключно через перекроювання логістичних маршрутів на ходу.

Сам Висоцький зауважує: навряд чи хтось живе одним днем і купує продукти щовечора виключно на завтра. Базовий домашній резерв потрібен завжди, бо форс-мажори ніхто не скасовував. Оптимальний варіант - тримати запас провізії десь на тиждень. Цього вистачить для спокою.

В АТБ, наприклад, соціальні товари продають не більше ніж по шість штук в одні руки. І це не через нестачу. Ритейлери просто відбиваються від перекупників, які потім спекулюють на штучному ажіотажі.

Як грамотно зібрати домашній резерв

Збираючи свій тижневий кошик, орієнтуйтеся на калорійність (дорослій людині треба 2000–2500 ккал на добу) та терміни придатності.

Що варто мати під рукою:

Питна вода - по 3 літри на людину щодня.
М'ясні та рибні консерви.
Швидкі вуглеводи: макарони, крупи, сублімовані страви.
Поживні перекуси: горіхи, сухофрукти, енергетичні батончики.

Складати все це краще в сухому, прохолодному, темному місці (ідеально — при 10–15 °C). Волога та пряме сонце - головні вороги ваших запасів, які миттю перетворять крупу на розсадник плісняви.

Щоб не викидати зіпсовану їжу, візьміть на озброєння правило супермаркетів - FIFO (First In, First Out). Те, що купили раніше, з'їдаєте першим. А свіжі покупки завжди ховайте вглиб полиці.

Киньте в комору звичайний туристичний пальник із балоном. Навіть якщо світло зникне надовго, ви завжди зможете закип'ятити воду чи розігріти їжу. Трохи солі та цукру про запас теж не завадять - раптом доведеться щось законсервувати самостійно.