Ціни на продукти в грудні стрімко злетять: що здорожчає найбільше?

Напередодні Різдва та Нового року в Україні традиційно активізується попит на продукти, що неминуче призводить до тимчасового зростання цін. Цей сезонний фактор щороку впливає на вартість товарів, необхідних для святкового столу.

Економісти попереджають, що у грудні слід очікувати зростання цін у межах до 10%. Однак це не є причиною для паніки, оскільки таке зростання є прогнозованим і тимчасовим.

Член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин розповів, які саме категорії продуктів постраждають найбільше та чому ситуація на ринку швидко стабілізується після свят.

Коли чекати піку цін: Прогноз на другу декаду грудня

Зростання цін, за прогнозами експертів, розпочнеться не одразу, а поступово.

"У другій декаді грудня ми побачимо, потихеньку, невеличке зростання цін," — зазначає Олег Пендзин.

Головна причина цього явища — різке зростання попиту. Люди починають закуповувати продукти для святкового меню, що створює ажіотаж, який торговці використовують для короткочасного підвищення цін.

Що здорожчає найбільше: Список продуктів з ціновим зростанням до 10%

Сезонне подорожчання торкнеться насамперед тих позицій, які є основними компонентами новорічних та різдвяних страв.

За прогнозом економіста, у грудні ціна може підскочити на 7-10% для таких продуктів:

• Яйця (ключовий інгредієнт для салатів та випічки).
• Молочна продукція (вершкове масло, сири).
• М’ясо (свинина, яловичина та птиця для основних страв).

Це традиційний "святковий кошик", який через високий попит завжди стає дорожчим.

Скільки триватиме подорожчання: Ефект "негумового гаманця"

Хороша новина полягає в тому, що це підвищення цін є короткостроковим. Олег Пендзин підкреслює, що після завершення святкового ажіотажу ситуація на ринку має швидко стабілізуватися, і вартість харчів знову знизиться.

Цей процес пояснюється простим економічним фактором — платоспроможністю населення.

"Гаманець людський – він не гумовий, обмежений. От ви й маєте відповідь. Звідки у людей візьмуться гроші?" — наголошує економіст.

Іншими словами, після того, як основні масові закупівлі закінчаться, ринок перенасититься пропозицією, і ціни будуть змушені знизитися, оскільки більшість сімей вже витратили значні кошти на свята.

Як заощадити: Що купити заздалегідь до цінового піку

Знаючи про традиційне зростання цін у другій половині грудня, ви можете мінімізувати свої витрати, якщо сплануєте покупки заздалегідь.

Практичні поради щодо заощадження:

• Купуйте бакалію зараз: Продукти з довгим терміном зберігання (цукор, борошно, крупи, консерви) варто придбати до середини грудня. Їхня ціна також зростає, але через менш інтенсивний попит, ніж на м'ясо.

• Заморожуйте м'ясо: Якщо у вашому новорічному меню планується м'ясна страва, придбайте м'ясо або вершкове масло у першій декаді грудня і заморозьте. Це дозволить уникнути пікового зростання ціни на 7-10%.
• Зосередьтеся на потребах: Не піддавайтеся святковому ажіотажу. Складіть чіткий список і уникайте імпульсивних покупок у дні перед Різдвом та Новим роком, коли ціни будуть максимальними.

Сезонне зростання цін — це прогнозована економічна реальність. Розумне планування покупок дозволить вам зустріти свята з повним столом, не переплачуючи за ажіотаж.