Цезар з куркою та томатами – простий рецепт

Цезар – це класична та улюблена багатьма страва, яка повинна бути у раціоні кожного українця. Окрім того, що він корисний, він ще й дуже смачний, тому ми навчимо вас його готувати.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

Для салату:

• 150 г курячого філе;
• 150 г міксу салатного листя;
• 80 г томатів чері;
• 2 шматки білого хліба;
• 20 г сиру пармезан;
• 1-2 дрібки паприки;
• сіль до смаку.

Для соусу:

• 8 анчоусів;
• 1 ч. л. американської гірчиці;
• 30 мл оливкової олії;
• 2 ст. л. пармезану;
• 1 ст. л. вустерського соусу;
• 2 зубчики часнику;
• 1 яєчний жовток.

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. Зачистьте 150 г курячого філе від жиру та плівок і поріжте брусочками завтовшки не більше 5 мм. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього шматочки курячого філе. Посоліть до смаку, додайте 1-2 дрібки паприки. За бажанням використовуйте копчену паприку. Зріжте скоринку з 2-х шматочків білого хліба та наріжте великими кубиками. Викладіть на деко разом з куркою. Поставте запікатися на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. За необхідності можете трохи збільшити час приготування, але будьте уважні, курка не повинна бути сухою. Готові шматочки курки та хліба дістаньте з духовки та дайте їм охолонути до кімнатної температури.

Приготуйте заправку салату. Подрібніть ножем 8 анчоусів. Якщо вони дуже солоні, зменште їх кількість до 5 штук. Викладіть у миску та додайте 2 ст. л. натертого пармезану, 1 ст. л. вустерського соусу та 1 ч. л. американської гірчиці. Вичавіть 2 зубчики часнику та додайте яєчний жовток. Тонкою цівкою вливайте 30 мл оливкової олії та перемішуйте віничком до однорідності.

У салатник або тарілку викладіть 150 г листя салату. Використовуйте або мікс салатів, або ромен та айсберг. Додайте шматочки курки та сухарики, які вже остигли. Помийте 80 г томатів чері та розріжте навпіл, додайте до салату.

Читайте також: Де на Рівненщині можна безкоштовно вакцинуватися від грипу?

Заправте салат соусом і добре перемішайте. За бажанням можете посипати відразу тертим сиром пармезан або зробити це порційно в кожну тарілку.