Соковиті печені котлети зі смачною підливою

Запікати котлети в духовці зручніше, ніж смажити, хоча б з тієї причини, що не потрібно стояти над сковорідкою. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Також печені м’ясні котлети в підливі містять менше калорій.

Інгредієнти:

• по 500 г філе курячої грудки і свинячого ошийка;
• 1 яйце;
• 2 картоплини;
• 2 цибулини;
• 1 ст. л. сметани;
• за смаком сіль, чорний мелений перець.

Приготування:

Підливу для печених в духовці котлет готують зі сметани, томатної пасти, борошна (по 1 ст. л. кожного), розведених у 250 мл холодної води.

М’ясо миють, обсушують, очищають від плівок і жиру. Нарізають смужками.

Цибулю і картоплю чистять, миють. Нарізають невеликими шматочками.

Курятину зі свининою та овочі пропускають через м’ясорубку.

Розбивають у фарш яйце і для м’якості додають сметану. Солять, перчать. Масу ретельно вимішують.

Деко змащують невеликою кількістю олії. Духовку включають розігріватися до 180 градусів.

З фаршу формують кульки. Викладають на деко.

Котлети запікають 20 хвилин.

Тим часом роблять підливу, змішуючи всі інгредієнти в мисці.

Зарум’янені котлети дістають з духовки, поливають зверху сметанно-томатною заливкою. Повертають на місце і запікають при тій же температурі ще 15 хвилин.

Гарніром до печених котлет може бути будь-яка паста, каші, свіжі або тушковані овочі.