Смачний та простий рецепт тушонки з курки

Досвідчені господині, звичайно ж, знають, як зробити якісну тушонку в духовці (з курки в тому числі). Рецепт смачного і недорогої м`ясної страви стане в пригоді тим, хто вперше вирішив спробувати свої сили в приготуванні курячої тушонки. 

Перевірені та актуальні новини з фронту  БАЙРАКТАР NEWS.

Необхідно купити стегенця (1,5 кг) і курячу грудку (0,5 кг). Спеції зазвичай є на кожній кухні. За рецептом в тушонку йдуть чорний перець і лавровий лист. 

Приготування тушонки з куркою:

 Спочатку готують банки – миють і стерилізують. 

Миють м`ясо, від`єднують плівки, жили і зайвий жир. Відокремлюють філе від великих кісток і ріжуть курку на шматки середнього розміру. Закидають все в емальовану каструлю або миску, додають кілька пучок солі і гарненько перемішують. Відправляють в холодильник на 20 хвилин для маринування. 

На дно кожної банки кладуть спеції, а потім, не утрамбовуючи, закладають м`ясо. Ємності закривають кришками. 

Беруть містку каструлю, дно якої вистилають рушником, туди поміщають все банки. Заливають холодну воду до рівня курячої маси і ставлять каструлю на конфорку. Як тільки вода почне закипати, зменшують вогонь. Тушонку готують протягом чотирьох годин, періодично підливаючи в каструлю воду. 

На фінальному етапі відключають плиту, витягають банки з каструлі. Засукавши їх кришками, охолоджують і ставлять в холодильник.