Рецепт піци з буряком та печерицями
Усі ми любимо піцу. А що, якщо трошки її українізувати? Наприклад, додамо бурячка, печериць, щавлю, але без сала – це вже банально. Ми знайшли для вас незвичний рецепт, який придумав Євген Клопотенко.
- УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Інгредієнти
Для тіста:
- 300 г борошна;
- 200 мл кефіру;
- 4 ст. л соняшникової олії;
- ½ ст. л цукру;
- ½ ч. л солі;
- ½ ст. л розпушувача.
Для начинки:
- 1 запечений буряк (маленький);
- 100 г печериць;
- 200 г томатів у власному соку;
- 1 ст. л орегано;
- 200 г домашньої ковбаси;
- 80 г сиру;
- 1 пучок щавлю;
- до смаку сіль і перець.
Спосіб приготування
Підготуйте всі інгредієнти для приготування піци з буряком, українською ковбасою та щавлем. Увімкніть духовку розігріватися до 260 градусів.
Для тіста змішайте у великій місткості 300 г борошна, 200 мл кефіру, 4 ст. л соняшникової олії, ½ ст. л цукру, ½ ч. л солі та ½ ст. л розпушувача. Замісіть ніжне тісто. Воно має добре відставати від рук.
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Викладіть на пергамент і сформуйте руками невеликі бортики.
Для соусу перемішайте 200 г томатів у власному соку з 1 ст. л сухого орегано. Якщо у вас цільні томати, спочатку розімніть їх виделкою або поріжте.
Викладіть соус на основу і рівномірно розподіліть його по всій поверхні тіста ложкою.
Розріжте 100 г печериць на чотири частини, якщо гриби досить великі – наріжте на ще більшу кількість частин. Попередньо запечений буряк очистьте та поріжте тонкими слайсами.
Викладіть шматочки печериць і слайси запеченого буряка зверху на соус.
Наріжте 200 г домашньої ковбаси тонкими кільцями та викладіть на піцу.
Візьміть 80 г сиру та поріжте тонкими скибочками. Він чудово пасує для приготування піци.
Читайте також: У білорусі дівчина на шкільній лінійці провела антивоєнну акцію: її затримали (ВІДЕО)
Поставте піцу в розігріту до 260 градусів духовку на 8 хвилин. Можна готувати й за більшої або меншої температури, але тоді час приготування буде відрізнятися. Через 8 хвилин дістаньте готову піцу і викладіть зверху скибочки сиру. Поверніть в духовку ще на 2 хвилини, допоки розплавиться сир. Кілька стебел щавлю помийте, осушіть за допомогою рушника, щоб видалити лишню вологу, відокремте довгі стебла та викладіть листочки на готову піцу.