Простий рецепт святкового салату з буряком та сиром Фета

Салат з буряком та сиром Фета дуже простий у приготуванні, однак має чудовий та вишуканий смак.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти: 

– Буряк (середній) – 2 шт.

– Рукола – близько 80 г.

– Оливкова олія – 20 мл.

– Сік апельсина (свіжовичавлений) – 30 мл.

– Цедра апельсина – 0,5 ч.л.

– Сік лимона – 1 ст. л.

– Діжонська гірчиця – 1 ч.л.

– Сир Фета

– Сіль, перець за бажанням

Приготування:

Буряк відварити до готовності, краще за все не відрізаючи корінці та хвостик. Остудити та нарізати шматочками.

Руколу помити та добре просушити. Змішуємо буряк з руколою.

Весь секрет салату в заправці. Беремо невелику баночку з кришкою, туди вливаємо оливкову олію, свіжовичавлений сік апельсина з цедрою, сік лимона, діжонська гірчиця, сіль, перець. Закриваємо і добре струшуємо, щоб інгредієнти заправки ретельно перемішалися. Нею поливаємо наш салатик, зверху посипаємо сиром Фета.

До речі, саме ця фета дуже ніжна і смачна. Сир не сухий і не кислий. А ще можна просто намащувати на хлібчик.