Продукти в Україні змінять вартість: названо терміни та перелік товарів, що подорожчають

Стабільність цін на полицях українських супермаркетів у 2026 році має свій «термін придатності». Попри відносно спокійний початок весни, економічні прогнози вказують на неминуче оновлення цінників. Ключовим чинником, що штовхає вартість продуктового кошика вгору, став енергетичний сектор, який безпосередньо впливає на кожен батон хліба чи літр молока, пише PMG.

Експерти аграрного сектору вже окреслили часові рамки та обсяги майбутнього здорожчання. Розповідаємо, коли українцям варто готуватися до нових витрат та які продукти опиняться в зоні найбільшого ризику.

Коли чекати на зміну цінників: прогноз до кінця 2026 року

Зараз в Україні спостерігається певне «синоптичне затишшя» на ринку харчів. Це пояснюється тим, що аграрії підготувалися до весняного сезону заздалегідь. Проте цей ресурс не є нескінченним.

Фахівці прогнозують, що до середини 2026 року різких стрибків вартості не буде. Основна хвиля подорожчання припаде на другу половину року. За попередніми оцінками, середній ріст цін складе приблизно 8-10%. Це помірний показник, але він стане відчутним для сімейних бюджетів, особливо в сегменті товарів щоденного вжитку.

Паливний фактор: як вартість логістики «з'їдає» доступність продуктів

Головним двигуном інфляції в продуктовому секторі є пальне. Зростання вартості нафтопродуктів на світових енергетичних ринках створює ефект доміно для української економіки:

1. Логістика: Дорожчає транспортування сировини від ферми до заводу та готової продукції до магазину.
2. Виробництво: Зростає собівартість переробки продукції, де використовуються енергоносії.
3. Зберігання: Підтримка температурних режимів на складах вимагає значних витрат, які виробники змушені закладати у фінальну ціну.

Ситуація на заправках сьогодні — це прямий прогноз того, що ми побачимо в чеку супермаркету вже через три-чотири місяці.

Список продуктів: що подорожчає найбільше

Найбільш чутливими до зміни економічної ситуації стануть товари першої необхідності. Експерти виділяють кілька груп, де ріст цін буде найбільш помітним:

• Хліб та випічка: Виробництво хлібобулочних виробів дуже енергоємне, а доставка свіжої продукції щодня вимагає великих витрат пального.
• Молочна продукція: Тут додається ще один фактор — поступове скорочення обсягів виробництва в країні.
• «Борщовий набір»: Овочі (картопля, капуста, морква) можуть дорожчати через сезонне зменшення запасів та витрати на їх зберігання в холодильних камерах.
• Бакалія: Крупи та борошно також підпадуть під загальну тенденцію росту витрат на переробку.

Олександр Гайду про реальну ситуацію

Прогноз щодо подорожчання підтверджують і на державному рівні. Як зазначив голова Комітету Верховної Ради з питань аграрної та земельної політики Олександр Гайду, перша половина року пройде стабільно завдяки завчасно закупленим ресурсам.

«До середини року ми не очікуємо різкого зростання. Саме через те, що паливо закупили раніше. Але вже в другій половині року, коли почнуть купувати нові партії, ціни можуть піти вгору», — пояснив він у коментарі для Укрінформу. Водночас він підкреслив, що ріст у межах 10% є прогнозованим та не критичним.

Чи буде дефіцит? Прогноз стійкості аграрного сектору

Попри тривожні новини про ціни, є і позитивний аспект: дефіциту продуктів в Україні не прогнозується. Український аграрний сектор за роки повномасштабної війни продемонстрував неймовірну адаптивність.

Фермери продовжують працювати, посівна кампанія триває, а ланцюжки постачання налагоджені. Україна повністю забезпечує власні потреби в основних видах продовольства. Отже, головним викликом 2026 року стане не відсутність товарів, а їхня вартість, яка корелюватиме з глобальними економічними трендами.