Найкраще після новорічного застілля: рецепт легкого курячого бульйону

event 14:48 Понеділок 02 Січня 2023 Суспільство

Після новорічних салатів з майонезом, жирних страв та алкоголю хочеться чогось легенького. Курячий бульйон з овочами – найкращий варіант опісля свят. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

  • Курячий суповий набір 1,2 кг
  • Вода 3 л
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Стебло селери 1 шт.
  • Стебла петрушки 20 г
  • Сіль за смаком

Приготування: 

1,2 кг курячого супового набору кладемо в каструлю і заливаємо водою.

Ставимо посудину на вогонь. Коли рідина закипіла і на її поверхні з’явилася піна, зливаємо воду з каструлі, а суповий набір промиваємо під проточною водою.

Кладемо кістки назад в каструлю, заливаємо 3 л води та ставимо посудину на вогонь.

З поверхні киплячої рідини знімаємо піну. Завдяки цій дії вкінці ми отримаємо прозорий бульйон.

1 морквину та 1 цибулину, очистивши, додаємо в бульйон. Так само чинимо і з 1 стеблом селери та 20 г стебел петрушки. Прикриваємо каструлю кришкою, залишивши зазор, і варимо бульйон на слабкому вогні одну годину.

З готового бульйону витягаємо курячий суповий набір, овочі та коріння. Проціджуємо його через сито і, давши охолонути, розливаємо по формах для заморозки. У морозильній камері такий бульйон може зберігатися до 6 місяців.

Перед вживанням досить концентрований бульйон рекомендуємо розвести водою. Смачного!

Автор:
Останні новини
20.04.2024, Субота
19.04.2024, П’ятниця
18.04.2024, Четвер
17.04.2024, Середа
16.04.2024, Вівторок
15.04.2024, Понеділок
14.04.2024, Неділя
Читати більше новинarrow_forward