Мариновані білі гриби на зиму: кращий рецепт

Мариновані білі гриби, це делікатес який завжди порадує вас і ваших гостей. Готувати їх не складно. Головне дотримуватися рецепту.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• 1 літр води

• 100 гр. цукру

• 2 ст. л. солі

• 100 гр. 9% оцту

• 2 шт. лаврового листа

• 2 горошин запашного перцю

• 2 шт. гвоздики

Мариновані білі гриби: приготування

Закип’ятити воду, додати спеції, проварити хвилини три (оцет додати в  кінці варіння), зняти з вогню. Маринад готовий. (Маринад можна готувати заздалегідь.)

Гриби добре промити, великі розрізати, покласти в холодну воду і довести до кипіння, потім воду злити.

У другій воді, підсолити за смаком, гриби варити. Коли вода почне кипіти, гриби обережно перемішати і зняти піну. В кінці варіння гриби почнуть осідати на дно. Шумівкою вийняти гриби, розкласти в стерильні банки (на 2/3 висоти, не щільно), злити з банок залишки відвару і залити готовим маринадом (до повної банки).

Стерелізувати: 0,5 л. банки – 30-40 хв.

1 л. банки – 1 годину.

Смачного!

Читайте також: Рецепт капусняку: як приготувати смачну страву