Рецепт капусняку: як приготувати смачну страву

event 20:29 П’ятниця 10 Вересня 2021 БЛОГ

Капусняк – дуже поширена страва української кухні. Основним її інгредієнтом є квашена капуста. Саме вона надає капусняку особливого аромату й кислуватого смаку.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Капусняк із м’ясом

Інгредієнти:

  • Свинина – 1 кг
  • Капуста квашена – 400 г
  • Вода – 3 л
  • Картопля – 300 г
  • Пшоно – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 80 г
  • Морква – 80 г
  • Рослинна олія – 60 мл
  • Часник – 10 г
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком
  • Спеції сухі – за смаком
  • Кріп – 50 г

Спосіб приготування:

М’ясо ретельно промити, викласти у каструлю, залити водою й відправити на вогонь. Під час варіння не забувати шумівкою знімати піну. Додати в бульйон сіль та спеції, накрити кришкою й варити до повної готовності м’яса приблизно годину-півтора. Відварене м’ясо вийняти, нарізати на невеликі шматочки.

Картоплю очистити, помити та нарізати кубиками. Відправити у киплячий бульйон і почекати, поки закипить.

Промити пшоно. Коли бульйон із картоплею почне кипіти, викласти у каструлю підготовлене пшоно.

Цибулю очистити й нарізати кубиками, моркву почистити і натерти на великій тертці. Розігріти сковорідку, додати олію та пасерувати овочі на середньому вогні до прозорості цибулі.

Капусту промити під проточною водою і відправити у сковорідку до цибулі та моркви. Перемішати, тушкувати 5 хвилин, потім додати в бульйон.

Повернути в бульйон м’ясо, додати перець, вичавити часник через прес, посолити за потреби. Перед подачею посипати капусняк рубаним кропом.

Нехай смакує!

Читайте також: Піца на сковороді за 10 хвилин (легкий рецепт)

Останні новини
21.09.2021, Вівторок
20.09.2021, Понеділок
19.09.2021, Неділя
18.09.2021, Субота
17.09.2021, П’ятниця
16.09.2021, Четвер
15.09.2021, Середа
14.09.2021, Вівторок
13.09.2021, Понеділок
Читати більше новинarrow_forward