Локшина з маком і медом: традиційна Польська страва до Різдва

event 18:51 Четвер 08 Грудня 2022 БЛОГ

Якщо ви хотіли спробувати, щось незвичне з традиційної закордонної кухні, тоді вам до нас. Не буде кращої нагоди, ніж перед Різдвом, спробувати польську локшину. Це просто, смачно, а головне  – незвично.

Інгредієнти

Для тіста:

  • 450 г борошна (+ 50 г для підпилу);
  • 2 яйця;
  • 1 ч. л води;
  • ½ ч. л солі.

Для начинки:

  • 3 ст. л маку;
  • 4 ст. л меду;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 50 г родзинок;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 апельсин (цедра);
  • 2 ст. л соняшникової олії.

Спосіб приготування

Для тіста висипте у миску 450 г борошна, вбийте 2 яйця та влийте 1 ч. л води. Всипте дрібку солі та замісіть тісто. Воно має бути еластичним та не липнути до рук. Загорніть готове тісто у харчову плівку та залиште відпочивати, доки готуєте начинку.

Тим часом зваріть мак. Залийте водою 3 ст. л та варіть 15 хвилин після закипання на невеликому вогні. Потім злийте воду та перебийте мак занурювальним блендером.

Висипте у невелику миску 50 г родзинок і залийте окропом. Викладіть на дошку 100 г волоських горіхів та розкришіть скалкою. Або скористайтеся блендером.

Присипте борошном дошку чи робочу поверхню та розкачайте тісто у тонкий пласт. Складіть його вдвоє та наріжте тонкими смужками товщиною по 3-5 мм кожна.

У великій каструлі закип’ятіть воду з дрібкою солі. Опустіть локшину та варіть 2 хвилини. Дістаньте з каструлі та викладіть у велику миску, полийте 2 ст. л соняшникової олії, аби локшина не злипалася.

У невеличкій каструлі розтопіть 4 ст. л меду. Додайте перебитий мак, 50 г вершкового масла, розмочені родзинки та подрібнені волоські горіхи. Натріть цедру 1 апельсина.

Читайте також: В Україні пластикові водійські права можна замінити на віртуальні

Додайте начинку до відвареної локшини та перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася.

Останні новини
29.01.2023, Неділя
28.01.2023, Субота
27.01.2023, П’ятниця
26.01.2023, Четвер
25.01.2023, Середа
24.01.2023, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward