Ліниві вареники: простий та смачний рецепт

event 19:30 П’ятниця 08 Жовтня 2021 БЛОГ

Якщо ви не вмієте або боїтеся працювати з тістом – спробуйте приготувати ліниві вареники. У такому рецепті начинка замішується прямо в тісто і вариться разом з ним. Така страва виходить дуже ніжною і повітряною.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Солодкі ліниві вареники подають з варенням, ягодами, джемом або згущеним молоком, а солоні можна присипати м’ясом, шкварками або смаженою цибулею.

Ліниві вареники з сиром

  • Сир – 400 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 4 ст. л.
  • Сіль – 0.5 ч. л.
  • Борошно – 6 ст. л.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик.

Спосіб приготування:

У сир розбити яйця, додати сіль і цукор, перемішати до однорідності. Вмішувати борошно по одній ложці. Чим вологіший сир, тим більше борошна знадобиться. Замісити еластичне тісто. Робочу поверхню присипати борошном і розкатати довгі ковбаски з тіста.

Нарізати ковбаску навскоси на однакові шматочки у формі ромбів. У каструлі довести до кипіння воду і посолити. Вкинути вареники в киплячу воду і варити 3-5 хвилин. Під час варіння перемішати кілька разів, щоб вони не злиплися.

Ліниві вареники з картоплею

  • Картопля – 700 г.
  • Борошно – 140 г.
  • Вершкове масло – 50 г.
  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Перець чорний мелений за смаком.
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю зварити і потовкти в пюре. Додати в пюре шматочок масла. Солити не потрібно. Вбити в пюре яйця, додати сіль і перець. Поступово всипати борошно і вмішувати в тісто, поки воно не стане еластичним. На посипаній борошном поверхні скачати з тіста довгі ковбаски і нарізати на однакові шматочки.

Вареники покласти в киплячу воду і варити 3-4 хвилини, помішуючи їх ложкою. Подавати зі сметаною або смаженою цибулею.

Джерело

Читайте також: Котлети по-київськи: класичний рецепт легендарної страви

Останні новини
22.10.2021, П’ятниця
21.10.2021, Четвер
20.10.2021, Середа
19.10.2021, Вівторок
18.10.2021, Понеділок
17.10.2021, Неділя
16.10.2021, Субота
15.10.2021, П’ятниця
14.10.2021, Четвер
13.10.2021, Середа
12.10.2021, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward