Квасоля тушкована з овочами і грибами: простий рецепт

Квасоля тушкована з овочами і грибами – це дуже смачна та ситна страва, яка може слугувати як гарніром, так і окремою стравою. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• Квасоля 1 склянка;
• Шампіньйони 300 г.;
• Цибуля 5 шт.;
• Морква 2 шт.;
• Перець болгарський 150 г.;
• Томатна паста сіль, перець;
• Олія.

Квасоля тушкована з овочами: приготування

Для початку відварюємо до готовності квасолю. Гриби чистимо, ріжемо тонкими скибочками і обсмажуємо на олії.

На іншій сковорідці обсмажуємо до прозорості нарізану півкільцями цибулю. Додаємо терту на крупну тертку моркву і нарізаний смужками перець (може бути свіжий, заморожений чи консервований). Додаємо томатну пасту за смаком ( у мене пішла 0,5 л томатної пасти домашнього виробництва, відповідно вона не така концентрована як у магазині).

Коли овочі готові, додаємо квасолю, гриби, сіль та перець і тушкуємо ще кілька хвилин, щоб об’єднати компоненти.

Страва смакує і теплою, і холодною. Смачного!

Читайте також: Гарячі бутерброди з ковбасою та сиром на сковороді