Язички з баклажанів з помідорами: швидка та смачна закуска

event 10:31 Середа 06 Жовтня 2021 БЛОГ

Язички з баклажанів – завжди актуальна закуска як для повсякденного, так і для святкового столу. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Пропоную найбільш здоровий варіант приготування цієї страви без обсмажування баклажанів – як ви знаєте, вони вбирають в себе багато жиру, а замість майонезу пропоную використовувати сметану.

Інгредієнти:

  • Баклажани 1-2 шт.
  • Помідори 1-2 шт.
  • Сметана 3 ст.л.
  • Часник за смаком
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія для збризкування баклажанів
  • Зелень петрушки для прикраси

Язички з баклажанів: приготування 

Читайте також: Сирники в духовці: швидкий рецепт смачного лакомства

  1. Баклажан вимити, обсушити, частково очистити (можна не очищати) і нарізати не товстими, але і не дуже тонкими пластинами завтовшки 0,5-0,8 см.
  1. Посолити баклажанові пластини, скласти в миску і залишити на 20 хвилин, вони пустять сік і зникне гіркота. Потім їх потрібно промити і просушити паперовими рушниками.
  1. Включити розігрівати духовку до 200 градусів. Тим часом трохи збризнути рослинною олією лист, на якому плануєте запікати баклажани і викласти пластини на лист, бажано в один шар, але можна і в два. Збризнути трохи також баклажани зверху рослинним маслом і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
  1. Готові баклажани необхідно остудити до кімнатної температури перед тим, як робити рулетики.
  1. Поки остигають баклажани, можна помити і висушити помідор, нарізати його тонкими скибочками або часточками, як на фото.

Помити і висушити зелень петрушки.

Зробити соус: сметану трохи посолити за смаком (краще брати густу сметану), за бажанням додайте в сметану майонез, але я готую без використання майонезу. У сметану додайте пропущений через чеснокодавку часник, перемішати. Соус готовий.

  1. Кожну пластину змастити соусом, покласти ближче до одного краю скибочку помідора, гілочку петрушки і загорнути у формі рулетика. Таким чином сформувати рулетики з усіх баклажанових пластин.

Смачного!

Джерело

Останні новини
18.10.2021, Понеділок
17.10.2021, Неділя
16.10.2021, Субота
15.10.2021, П’ятниця
14.10.2021, Четвер
13.10.2021, Середа
12.10.2021, Вівторок
11.10.2021, Понеділок
10.10.2021, Неділя
09.10.2021, Субота
08.10.2021, П’ятниця
Читати більше новинarrow_forward