Язички з баклажанів з помідорами: швидка та смачна закуска
Язички з баклажанів – завжди актуальна закуска як для повсякденного, так і для святкового столу.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Пропоную найбільш здоровий варіант приготування цієї страви без обсмажування баклажанів – як ви знаєте, вони вбирають в себе багато жиру, а замість майонезу пропоную використовувати сметану.
Інгредієнти:
- Баклажани 1-2 шт.
- Помідори 1-2 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Часник за смаком
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для збризкування баклажанів
- Зелень петрушки для прикраси
Язички з баклажанів: приготування
Читайте також: Сирники в духовці: швидкий рецепт смачного лакомства
- Баклажан вимити, обсушити, частково очистити (можна не очищати) і нарізати не товстими, але і не дуже тонкими пластинами завтовшки 0,5-0,8 см.
- Посолити баклажанові пластини, скласти в миску і залишити на 20 хвилин, вони пустять сік і зникне гіркота. Потім їх потрібно промити і просушити паперовими рушниками.
- Включити розігрівати духовку до 200 градусів. Тим часом трохи збризнути рослинною олією лист, на якому плануєте запікати баклажани і викласти пластини на лист, бажано в один шар, але можна і в два. Збризнути трохи також баклажани зверху рослинним маслом і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
- Готові баклажани необхідно остудити до кімнатної температури перед тим, як робити рулетики.
- Поки остигають баклажани, можна помити і висушити помідор, нарізати його тонкими скибочками або часточками, як на фото.
Помити і висушити зелень петрушки.
Зробити соус: сметану трохи посолити за смаком (краще брати густу сметану), за бажанням додайте в сметану майонез, але я готую без використання майонезу. У сметану додайте пропущений через чеснокодавку часник, перемішати. Соус готовий.
- Кожну пластину змастити соусом, покласти ближче до одного краю скибочку помідора, гілочку петрушки і загорнути у формі рулетика. Таким чином сформувати рулетики з усіх баклажанових пластин.
Смачного!
Вас може зацікавити
location_city
У жодному разі не періть ці речі разом: зіпсуєте весь гардероб
event
25 Листопада 2023
Незвична закуска: рецепт консервованих лимонів в олії
event
13 Липня 2023
Чим підживлювати цибулю, щоб зібрати гарний урожай: поради для городників
event
08 Травня 2023