Апетитні картопляні зрази з фаршем
Зрази – це дуже смачна страва, яку з легкістю можна приготувати вдома.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Для того, щоб приготувати основу, найкраще використовувати картоплю. Вона надає страві особливої ніжності й легкості.
Ситною начинкою для таких зраз може слугувати фарш. Зрази із картоплі з фаршем готуються досить просто, проте мають чудовий смак. Якщо ви не хочете обсмажувати вироби на сковорідці, їх можна запекти в духовці.
Інгредієнти:
- Картопляне пюре 6-8 шт.
- Фарш свинячо-яловичий 500 г
- Цибуля 1-2 шт.
- Пшеничне борошно 4 ст. л.
- Сіль за смаком
- Яйця 1 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Вершкове масло 20 г
Приготування:
Картоплю треба відварити, потім вилити майже всю воду, додати трохи масла і розтовкти картоплю в пюре.
Далі необхідно зайнятися фаршем. Відправляємо його на сковорідку з олією, солимо, перчимо і смажимо до напівготовності.
Поки м’ясо смажиться, дрібно шаткуємо цибулю, після чого висипаємо її у фарш і обсмажуємо разом із м’ясом.
Коли пюре з картоплі охолоне, відправляємо туди яйце, вимішуємо, потім всипаємо борошно і робимо тісто.
Поверхню, на якій збираємося формувати зрази, присипаємо борошном. Завдяки цьому вироби відразу паніруватимуться.
Беремо трохи картоплі, формуємо своєрідну ковбаску, розрізаємо її на порційні частини, з яких ліпимо пласт, викладаємо начинку і робимо пиріжок.
Підготовлені зрази відправляємо до розігрітої ємності з олією та обсмажуємо, доки страва не буде готовою.
