Вершковий тортик-чізкейк без духовки за 20 хвилин

Для його приготування навіть не потрібно вмикати духовку. Готується він буквально за 20-30 хвилин + час на стабілізацію у холодильнику. Без желатину, яєць та премудростей, пише Ukr.Media.

Інгредієнти для основи:

• Печиво за типом крекер (шоколадне) — 250 гр.;
• Вершкове масло — 120 гр.

Для крему:

• Крем-сир (як Філадельфія) — 450 гр.;
• Цукрова пудра — 50 гр. (2,5 ст. л.)
• Білий шоколад — 280 гр. (3,5 плитки);
• Вершки жирні 33% — 400 гр.

Для прикрас:

• Білий шоколад -40-50 гр.

Приготування:

• Печиво подрібніть у крихту, змішайте з розтопленим вершковим маслом. Утрамбуйте дно форми крихтою за допомогою склянки. Форма — 18 см. Відправте в холодильник, поки готуєте крем.

• Вершковий сир змішайте із цукровою пудрою. Розтопіть білий шоколад, збийте віночком разом із крем-сиром.

• Окремо збийте холодні жирні вершки до стійкої піни. З’єднайте дві вершкові маси разом.

• Перекладіть поверх крихти з печива. Вирівняйте верх.

• Присипте нарізаним білим шоколадом для прикраси. Відправте у холодильник на стабілізацію на ніч (8 годин).

Читайте також: Здивуйте гостей: рецепт гарбузових булочок з шинкою та моцарелою

Від тортика неможливо відірватися! Таке вдале поєднання крем-сиру та білого шоколаду. Тут немає ні желатину, ні яєць, і навіть духовку вмикати не довелося!