Рецепт низькокалорійного супу-пюре з білоголової капусти, який не зашкодить фігурі

Ідеальна страва для тих, хто дотримується дієти – вона ніжна, має кремову текстуру та дуже корисна. Цей суп також підходить для дитячого меню, пише UAportal.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• Капуста білоголова – 250 г
• Картопля – 150 г
• Цибуля жовта ріпчаста – 50 г
• Морква – 50 г
• Часник, зубчики – 1 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin – 1 ст. л.
• Вода – 700 г
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – за смаком

Читайте також: Готуємо ніжний крем-суп з болгарського перцю та помідорів

Спосіб приготування:

1. Цибулю, картоплю та моркву наріжте невеликими кубиками. Часник порубайте. Розігрійте в сковороді оливкову олію та підсмажте цибулю, часник і моркву 3 хвилини.

2. У каструлю налийте воду та доведіть до кипіння. Додайте підсмажені овочі, перемішайте. Потім засипте картоплю та проваріть 15 хвилин.

3. Додайте в каструлю крупно нашатковану капусту та проваріть до м’якості. Посоліть, поперчіть та варіть ще 20 хвилин. Додайте лавровий лист.

4. Залиште суп настоюватись 5 хвилин, після чого перебийте блендером, попередньо вийнявши лавровий лист.