Ну просто смакота: картопляні деруни з грибним соусом

Деруни – це дуже поширене блюдо, яке подобається дорослим і дітям. До того ж воно дуже смачне і поживне. Якщо ти ще не вмієш їх готувати, то ми тебе навчимо. У розпал грибного періоду, спробуй приготувати деруни з грибним соусом, радить UA Vestnik.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Приготувати смачні деруни – просто. Є універсальний, класичний рецепт, який зможе повторити кожна людина, а розбавити його зможе соус. Звичайно, ти можеш додати сметану або свій улюблений соус, але грибна заправка до картопляних дерунів тебе точно не залишить байдужим.

Інгредієнти для дерунів:

• 3 великих картоплі (приблизно 500 гр);
• Одна середня цибулина;
• 1 яйце;
• 2 ст.л. цільнозернового борошна;
• Сіль, перець.

Інгредієнти для соусу:

• 1 цибулина;
• Гриби 500 гр;
• 50 гр сметани;
• Сіль, перець;
• 1 ст.л. борошна (але можно і без борошна);
• Часник;
• Зелень для прикраси.

Читайте також: Деруни з м’ясом у горщечках

Приготування дерунів:

• Для початку на крупній тертці швидко натираємо цибулину. Спочатку цибулину краще намочити, а потім відразу натерти картоплю. Якщо вона дала багато соку, то надлишки його можна злити.
• Акуратно вбивай в отриману масу яйце і додавай борошно. Все акуратно перемішуємо і викладаємо ложкою на сковороду з киплячим рослинним маслом.
• Підсмажую деруни на повільному вогні з двох сторін.
• Для приготування соусу на оливковій олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо дрібно порізані гриби і доводимо до готовності.
• Солимо і перчимо за смаком. Заправляємо вершками або сметаною, додаємо борошно і доводимо до кипіння, додаємо часник. Вимикаємо плиту і залишаємо соус настоятися.
• Подаємо гарячі деруни, поливши соусом і прикрасивши зеленню.