Як правильно розтопити шоколад для глазурі: поради господиням

Коли мова заходить за домашню випічку, найчастіше супутньо цікавить шоколадна глазур. Вона гарно вкриває пироги, торти, десерти, тістечка. І ніби все просто, адже просто розтопити шоколадну плитку, пише prostoway.

Розтопити можна кількома способами, але багато чого залежить від шоколаду. Рекомендується вибирати той, в складі якого найбільший відсоток какао-бобів. А от до білого шоколаду багато питань. В нього дуже низький склад какао. В результаті розтоплення він виходить занадто тягучим. Також може згорнутися.

Читайте також: Не просто запіканка: готуємо вишуканий гратен для новорічного столу

Пористий шоколад теж не підходить для цієї мети. Аналогічні претензії є до плиток з додаванням горіхів, родзинок та інших начинок. При потребі такі треба окремо додавати в готову глазур. Смачного!