Готуємо ніжний картопляний крем-суп з креветками

Такий суп дуже люблять і дорослі і діти, він настільки легкий і ніжний, що не залишає жодного почуття переїдання чи тяжкості у шлунки. Ароматні нотки спецій, сиру та креветок поєднуються настільки гармонійно, що нікого не залишить байдужим. При цьому він ще й досить корисний, пише сайт Woman life.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Морепродукти – це джерело цінного білка та йоду, Омега-3 – бомба для підтримки судин головного мозку та серцево-судинної системи. Овочі – необхідні організму вітаміни та вуглеводи, сир – джерело кальцію. Гарбуз — джерело антиоксидантів, вітамінів групи В. Правильно харчуючись ми насичуємо організм усіма природними вітамінами, мінералами та мікроелементами.

Головне, щоб продукти були свіжими та якісними. Купуючи їх звертайте увагу на загальний стан, колір, запах, термін придатності та цілісність упаковки.

Інгредієнти:

креветки — 300 г.
картопля — 3 шт.
плавлений сирок — 1 шт.
вершкове масло — 30 г.
бекон — 150 г.
цибуля — 1 шт.
морква – 1 шт.
спеції за смаком
сіль за смаком
зелень свіжа

Покроковий рецепт:

картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати кубиком середнього розміру
цибуля четвертинками
морква на кружечки
у сотейник набрати 1,5 літра води, поставити на вогонь, викласти всі підготовлені овочі, довести до кипіння, зменшити нагрівання до середнього, варити 20-25 хвилин
креветки розморозити у холодній воді, очистити від панцира
на сковороді розтопити вершкове масло|, роздавити часник і додати
перекласти креветки до олії з часником, посолити, поперчити
обсмажити 1-2 хвилини
сковороду зняти з вогню
варені овочі перекласти в чашу блендера, перебити
долити бульйон із сотейника, добре перемішати до однорідної кремоподібної маси, перелити назад у сотейник
плавлений сир порізати невеликим кубиком, додати в крем-суп
у загальну масу перекласти обсмажені креветки
на маслі, що залишилася, приготувати тонкі шматочки бекону, обсмажити до стану чіпса.