Готуємо яблучний тарт з карамеллю

Яблучний тарт з карамеллю — це вишуканий десерт, який може стати святковим, якщо ви подасте його зі збитими вершками або ванільним морозивом. Використовуйте заморожене листкове тісто, магазинну карамель та яблука сорту «гала» або «гренні сміт», радить сайт stravy.net.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• Тісто листкове заморожене 400 г
• Карамель 1 склянка
• Карамель 1 склянка
• Сіль 1/2 ч. л.

Читайте також: Рецепт дня: яблучний штрудель з лаваша

Приготування:

• Помийте яблука, розріжте, очистьте від серцевини та наріжте на скибки приблизно в 0,5 см.
• Розігрійте духовку до 240 градусів. Встановіть решітку посередині духовки.
• Розкладіть листки листкового тіста один біля одного на пергаменті так, щоб довші сторони стикалися. Зщипніть шов разом і обережно розкачайте тісто у прямокутник, приблизно 40×30 см.
• Перенесіть пергамент із тістом на деко. Гострим ножем обережно зробіть межу в 1,5 см по краях тіста (для декоративної облямівки).
• Нагрійте карамель у невеликій каструлі на середньому рівні до рідкого стану, приблизно 5 хвилин. Час від часу помішуйте. Перекладіть 1 ст. л. карамелі в іншу чашку та відставте до потреби.
• Покладіть яблука у велику миску. Додайте сіль та залийте більшою кількістю карамелі. Перемішайте до з’єднання.
• Розкладіть скибочки яблук у щільні ряди на тісто. Залишаючи с кожного краю тіста межу в 0,5 см. Полийте карамеллю з миски, в якій були яблука.
• Випікайте пиріг, поки скоринка і краї яблук не стануть золотисто-коричневими, приблизно 35 хвилин.
• Після випікання вийміть тарт із дека та перекладіть на дошку або решітку для остигання.
• Перед подачею додайте 1 ст. л. гарячої води до 1 ст. л. карамелі в маленькій чашці. Розмішайте карамель з водою та змастіть яблука кондитерським пензлем.
• Подавайте яблучний тарт нарізаним на великі шматки.
• До тарта можна подати каву з мускатним горіхом.
• Святковий тарт стане ідеальною парою з безалкогольним яблучним сидром.