Готуємо батончик Снікерс своїми руками

event 19:50 Середа 24 Травня 2023 Рецепти

Снікерс (Snickers) — невеликий шоколадний батончик, наповнений смаженим арахісом, карамеллю і нугою і покритий ніжним молочним шоколадом. У США це найбільш продаваний продукт, який був уперше виготовлений у 1932 році кондитером Френком Марсом. Пропонуємо спробувати виготовити такий продукт у домашніх умовах, використовуючи натуральні продукти, пише The Epoch Times.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

Для першого шару:

  • 200 г молочного шоколаду
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г цукерок-ірисок

Для другого шару:

  • 4 ст. ложки вершкового масла
  • 1/4 склянки згущеного молока
  • 1 склянка цукру
  • 50 г арахісового масла
  • 1 ч. ложка ваніліну
  • 1,5 склянки зефірного крему (рецепт приготування нижче)
  • 1,5 склянки нарізаного солоного арахісу

Для третього шару:

  • 400 г цукерок-ірисок
  • 1/4 склянки густих вершків

Для четвертого шару:

  • 200 г молочного шоколаду
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г цукерок-ірисок

Для зефірного крему:

  • 3 ст. ложки цукру
  • 2 ст. ложки варення
  • 3 білки
  • 1/4 склянки води
  • 1 ч. ложки желатину
  • 1/4 ч. ложка солі

Читайте також: Глазуровані сирки в шоколаді: смачний рецепт

Рецепт приготування:

Для першого шару: у малій каструлі на слабкому вогні розтоплюємо молочний шоколад, масло і іриски. Далі перемішуємо до утворення однорідної маси. Заливаємо суміш у деко (22,5 см на 32,5 см), заздалегідь змащене маслом. Розгладжуємо поверхню маси за допомогою шпателя і ставимо в холодильник.

Для зефірного крему: засипаємо желатин (20гр) у воду, добре перемішуємо і ставимо набухати на 40—50 хв. Потім збиваємо білки (1 яйце) з дрібкою солі. Проціджене варення змішуємо з цукром і варимо 7 хвилин на слабкому вогні. Потім поступово вливаємо все це в розчинений (нагріванням) желатин. Туди ж додаємо збиті білки. Ретельно перемішуємо і накриваємо плівкою (харчовою).

Для другого шару: в середній каструлі на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло. Змішуємо зі згущеним молоком і цукром. Після того, як суміш закипить, варимо ще п’ять хвилин, постійно перемішуючи. Потім, знявши з вогню, швидко перемішуємо з арахісовим маслом, зефірний кремом і ваніліном. Додаємо горіхи. Далі дістаємо деку з холодильника і заливаємо зефірну суміш поверх першого шару. Використовуючи шпатель, акуратно розгладжуємо суміш рівним шаром і знову ставимо в холодильник.

Для третього шару: цукерки-іриски поміщаємо в середню каструльку. Змішавши з вершками, варимо на слабкому вогні, постійно перемішуючи, поки суміш повністю не розтане і не набуде однорідної консистенції. Дістаємо деку з холодильника. Заливаємо ірисову масу поверх другого шару, розгладивши поверхню маси шпателем, ставимо в холодильник.

Для четвертого шару: в малу каструльку додаємо молочний шоколад, іриски і масло. Готуємо на слабкому вогні, постійно перемішуючи до утворення однорідної маси. Заливаємо поверх третього шару і розгладжуємо шпателем. Ставимо в холодильник мінімум на 60 хв. Після всього цього розрізаємо на квадрати і подаємо до столу в охолодженому вигляді.

Останні новини
11.06.2024, Вівторок
10.06.2024, Понеділок
09.06.2024, Неділя
08.06.2024, Субота
07.06.2024, П’ятниця
06.06.2024, Четвер
05.06.2024, Середа
Читати більше новинarrow_forward