Господині розповіли, як смачно замаринувати моркву на зиму в банці

Маринована морква на зиму в банках – це смачна закуска до будь-якої страви. Така консервація добре пасує до гарнірів та м’яса.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Досвідчені господині мають свої секрети, як замаринувати моркву на зиму, аби вона смакувала всім.Рецептом пікантної консервації ділиться UAportal.

Для приготування знадобляться:

• морква – 1 кг;
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль – 2 ст. л.;
• оцет 9% – 50 мл;
• вода – 1 л;
• гвоздика – 2 шт.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• перець чорний, горошок – 2 шт.;
• перець духмяний, горошок – 2 шт.

Читайте також: Як замаринувати зелену цибулю: сезонна закуска на 7 днів

Як замаринувати?

• Обирайте морквини невеликого розміру. Їх необхідно помити, почистити та зрізати кінчики. Моркву можна лишати цілою, або розрізати вздовж на декілька частин. Після цього треба простерилізувати банки та проварити металеві кришки в окропі 10 хвилин.

• Моркву варто залити окропом у глибокій мисці, додати сіль та залишити на 10 хвилин. Потім рідину потрібно злими, а моркву щільно укласти у банки.

• У каструлю треба налити воду, додати цукор, сіль, лавровий лист, гвоздику, перці горошком. Змішайте та поставте на вогонь, доведіть до кипіння та тримайте 5 хвилин. Після цього потрібно додати оцет та дати суміші закипіти.

• Залийте моркву маринадом, накрийте кришками та стерилізуйте у каструлі, застеленій рушником,15-30 хвилин.

• Закрутіть банки кришками. Переверніть, вкутайте та дайте охолонути. Потім приберіть на зберігання в прохолодне місце.