Вареники з картоплею: простий та смачний рецепт
Для української кухні вареники з картоплею — це “наше все”. Тим паче зараз, в нелегкі воєнні часи. Навіть наші пращури наділяли їх магічною силою. Це був своєрідний оберіг.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Пропонуємо спробувати простий рецепт вареників з картопелькою.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 450 г
- Молоко – 250 мл
- Вода – 80 мл
- Яйця – 1 шт.
- Олія соняшникова – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Картопля – 1.5 кг
Спосіб приготування:
Крок 1/7
Очистіть картоплю, поставте варити, посоліть. Поки картопля вариться, почнемо замішувати тісто.
Крок 2/7
Висипте в миску борошно. Додайте яйце, молоко, воду, масло і сіль. Замішуйте тісто — воно має стати еластичним та гладким.
Крок 3/7
Тісто накрийте рушником і залиште на 40 хвилин.
Читайте також: Астрологи назвали знаки Зодіаку серед жінок керують світом
Крок 4/7
Зробіть з готової картоплі пюре, додайте сіль і перець за смаком. Дайте пюре охолонути.
Крок 5/7
Тонко розкатайте качалкою тісто і склянкою зробіть в ньому однакові кружечки. Або сформуйте з тіста «ковбаску», розріжте її на шматочки, які розкатайте в тонкі пласти.
Крок 6/7
Покладіть пюре на кружечки, складіть тісто навпіл і щільно зліпить краї. Багато начинки не кладіть — від цього тісто розтягується та рветься.
Крок 7/7
У великій каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль. Обережно покладіть (поштучно!) в окріп вареники. Варіть 5 хвилин.