Варення з айви на зиму – рецепт Клопотенка

Хоч час закруток уже давно минув, але є ще шанс запастися смачненьким варенням. Можливо у вас росте айва або ж ви вирішили її вперше спробувати – в будь-якому разі вам згодиться наш рецепт.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

На баночку 500 мл:

• 1 кг айви;
• 500 г цукру;
• 500 мл води (+ ще для першого етапу варіння).

Спосіб приготування

Помийте 1 кг айви та поріжте плоди спочатку на чверті, а потім кожну з них ще навпіл впоперек. У вас мають вийти приблизно однакові середні шматочки.

Викладіть айву в каструлю та залийте водою, щоб її покривала. Варіть 30 хвилин після закипання на невеликому вогні. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Злийте воду, що залишилась, та викладіть шматочки айви на деко, застелене пергаментом. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин, щоб підсушити айву.

Дістаньте та знов поверніть айву в сотейник. Всипте 500 г цукру та влийте 500 мл води. Варіть на повільному вогні, доки не випарується рідина.

Читайте також: На росії п’яний мобілізований убив свого командира

Викладіть варення у стерилізовану банку та закатайте кришкою. Коли айва охолоне, зберігайте її у темному прохолодному місці.