Сирники по-німецьки: смачний та легкий рецепт

Сирники – улюблена з дитячого садочку страва. Тому ми всі так полюбляємо їх готувати, й продовжуємо традицію, готуючи їх для своїх дітей та онуків, пише prostowаy. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти: 

• борошно – 330 гр;
• цукор – 430 гр;
• вершкове масло – 130 гр;
• куряче яйце – 6 шт.;
• цукор (ванільний) – 2 пакети;
• розпушувач – 1 пакет;
• кисломолочний сир – 1 кг;
• молоко – 2 склянки;
• крохмаль – 4 ст. л. (З гіркою);
• цедра лимону;
• олія рослинна – 100 мл.

Приготування: 

Змішайте борошно і вершкове масло, цукор звичайний (130 гр) і ванільний, розпушувач, 2 яйця і замісіть тісто.

За готовністю його потрібно розподілити у формі для запікання так, щоб вийшли борти. Крім цього потрібно зробити навколо тіста пергаментні бортики, на той випадок, якщо начинка підніметься вище за тісто.

Для начинки змішуємо кисломолочний сир, молоко, 300 гр цукру, крохмаль, 4 яйця, олію, цедру лимона (терту) і збиваємо все блендером в рідку однорідну масу.

Читайте також: Шпинатно-бананове печиво – дитяча кухня

Розігріваємо духовку до 175 градусів.

Виливаємо начинку в підготовлену форму з тістом і ставимо сирник в духовку на 90 хвилин випікатись. А коли верхівка стане рум’яною, її накривають листом пергаменту.

По готовності виймаємо сирник, залишаємо його у формі, а коли охолоне, забираємо в холодильник. Це потрібно для того, щоб дійшла до кондиції сирна начинка, яка навіть після випікання залишатиметься м’якою.