Соковитий грецький салат для всієї родини: смачний рецепт

Це найпопулярніший в світі овочевий салат, який дуже просто готується і містить мало калорій. Овочі для Грецького салату обов’язково нарізають великими шматочками. Головною “родзинкою” страви є популярний в Греції сир фета, пише уніан.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Грецький салат класичний

Огірки вибирайте не гіркі, а цибулю – солодку, бажано червону. Томати можна замінити помідорами черрі.

Інгредієнти:

• огірки – 2 шт.;
• помідори – 3 шт.; 
• болгарський перець – 1 шт.;
• сир фета – 250 г; огірки
• лук солодкий – 1 шт.;
• маслини – 100 г;
• лимони – 0,5 шт.;
• оливкова олія – 5 ст. л.;
• сіль, перець за смаком;
• грецькі спеції – сухий базилік, орегано, сушений чебрець.

Всі овочі ретельно помити і обсушити. З огірків зняти шкірку, якщо вона гірчить. Цибулі краще взяти менше, якщо вона гостра. Огірки, болгарський перець і томати нарізати великим кубиком. Якщо використовуєте помідори черрі – розріжте їх навпіл. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. 

У Великий салатник викласти помідори, огірки, цибулю, перець і маслини. Полити салат оливковою олією і лимонним соком, посипати спеціями і ретельно перемішати салат. Соліть салат зовсім трохи, тому сир фета дуже солоний.

Читайте також: Неймовірно смачний рецепт лінивих голубців

В останню чергу наріжте сир фета великими кубиками. Зручно різати його мокрим ножем. Акуратно викладіть кубики фету зверху на салат і подавайте до столу.

Смачна заправка для Грецького салату

Соус для грецького салату можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику. Він чудово підходить до будь-яких інших овочевих салатів.

Інгредієнти:

• оливкова олія – 50 мл або 2,5 ст. л.;
• лимон – 0,5 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• орегано сушений – 0.5 ч. л.;
• сіль, перець за смаком.

Олію беріть хорошої якості і нерафіновану З половинки лимона вичавити сік в миску. Часник подрібнити через прес, всипати в миску. Додайте в миску сушений орегано і щіпку солі. Залити суміш оливковою олією і перемішати. Зберігати заправку в холодильнику в банку із закритою кришкою.