Салат з буряка і вишні – незвичний смак

Якщо вам дано хотілося спробувати щось незвичне – Євген Клопотенко вже придумав рецепт. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 200 г буряка (запеченого або відвареного);
• 100 г вишні (свіжої або замороженої);
• 100 г руколи;
• 150 г сиру фета;
• 1 ст. л оливкової олії;
• 30 г волоських горіхів;
• 30 г цукру;
• 1 паличка кориці;
• сіль та перець до смаку.

Спосіб приготування

200 г буряка запечіть або відваріть до готовності. Коли охолоне, очистіть від шкірки. 100 г вишні розморозьте при кімнатній температурі.

Складіть вишні в невелику каструльку, додайте 30 г цукру, паличку кориці та трохи води, щоб вона лише покрила ягоди. Проваріть на середньому вогні протягом 5 хвилин, після чого витягніть з сиропу за допомогою шумівки.

Очищений буряк і 150 г фети крупно поріжте, додайте 30 г волоських горіхів та 100 г руколи. Змішайте усі інгредієнти у салатнику, додайте сіль і перець до смаку. Заправте салат 1 ст. л оливкової олії.