Простий рецепт картоплі від шефа на випадок гостей

Кожен кулінар має знати не один рецепт картоплі на усі випадки життя. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Бульба – це продукт, який має безліч варіацій приготування, а головне – простих варіацій. Одну з таких запропонував шеф-кухар і блогер Анатолій Добровольський. 

Це смажена у фритюрі картопля з сиром пекоріно. Така картопелька із золотавою скоринкою і витриманим сиром стане чудовою закускою, яку легко приготувати нашвидкуруч. 

А рецепт від шефа додасть вашій страві вишуканого походження. 

Оскільки приготування дійсно дуже просте – то інгредієнти можна брати суто за смаком. 

Що треба: 

1. Спершу потрібно відварити потрібну кількість бульби. Анатолій пропонує взяти 4 середніх картоплини.

2. Їх потрібно відварити зі шкіркою. У воду додайте чайну ложку солі, 4 зубчики часнику та дві гілочки розмарину. Середнього розміру картоплини варяться 30-40 хвилин на помірному вогні.

3. Коли картопля звариться – просто розламайте її разом зі шкіркою на рівномірні шматочки – вони мають бути неправильної форми та нагадувати великий попкорн.

4. Посмажте картоплю у фритюрі до рум’яної бурштинової скоринки.

5. До подачі натріть згори сир Пекоріно – це популярний твердий сир з овечого молока. У разі чого, його можна замінити скибочкою будь-якого іншого витриманого сиру.

Також додайте соуси за смаком. 

У вас вийде небанальна страва у фритюрі, яка здивує гостей винахідливістю і смаком.