Домашній зефір: смачний та простий рецепт
Домашній зефір простий у приготуванні і потребує мінімум інгредієнтів. Фактично, це желатин, ванілін, сироп та яйця.
Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.
Ви навіть можете зберігати такий зефір в холодильнику протягом декількох днів, щоб додати його в каву чи гарячий шоколад. Перевага домашнього зефіру полягає не лише в тому, що ви точно знаєте, що у його складі — можна приготувати ці солодощі разом з дітьми й поекспериментувати з їх формою. Малечі точно сподобається така розвага.
Інгредієнти:
- Цукор- 300 г
- Цукрова пудра – 180 г
- Яєчні білки – 4 шт.
- Желатин – 5 ст. л.
- Ванільний екстракт – 4 ч. л.
- Вода – 1 склянка
- Сироп кукурудзяний – 5 г
Спосіб приготування:
Крок 1/6
Розчиніть желатин у половині склянки води (або як написано в інструкції).
Крок 2/6
У каструлю додайте пів склянки води з цукром і сиропом. Готуйте, поки не почне кипіти, постійно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб цукор повністю розчинився.
Крок 3/6
Влийте суміш до желатину. Гарненько перемішайте і дайте настоятися приблизно 7 хвилин.
Крок 4/6
Збийте яєчні білки до піків. У збиті білки введіть суміш желатину та цукру. Акуратно перемішайте інгредієнти лопаткою.
Крок 5/6
Вилийте суміш на пласке деко. Рівномірно розподіліть по поверхні. Поставте деко в холодильник на 2-3 години.
Крок 6/6
Рівну пласку поверхню посипте цукровою пудрою. Переверніть деко та викладіть готовий зефір на цю поверхню. За допомогою ножа виріжте бажану форму зефіру. Смачного!