Домашній зефір: смачний та простий рецепт

Домашній зефір простий у приготуванні і потребує мінімум інгредієнтів. Фактично, це желатин, ванілін, сироп та яйця. 

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Ви навіть можете зберігати такий зефір в холодильнику протягом декількох днів, щоб додати його в каву чи гарячий шоколад. Перевага домашнього зефіру полягає не лише в тому, що ви точно знаєте, що у його складі — можна приготувати ці солодощі разом з дітьми й поекспериментувати з їх формою. Малечі точно сподобається така розвага.

Інгредієнти: 

• Цукор- 300 г
• Цукрова пудра - 180 г
• Яєчні білки - 4 шт.
• Желатин - 5 ст. л.
• Ванільний екстракт - 4 ч. л.
• Вода - 1 склянка
• Сироп кукурудзяний - 5 г

Спосіб приготування:

Крок 1/6

Розчиніть желатин у половині склянки води (або як написано в інструкції).

Крок 2/6

У каструлю додайте пів склянки води з цукром і сиропом. Готуйте, поки не почне кипіти, постійно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб цукор повністю розчинився.

Крок 3/6

Влийте суміш до желатину. Гарненько перемішайте і дайте настоятися приблизно 7 хвилин.

Крок 4/6

Збийте яєчні білки до піків. У збиті білки введіть суміш желатину та цукру. Акуратно перемішайте інгредієнти лопаткою.

Крок 5/6

Вилийте суміш на пласке деко. Рівномірно розподіліть по поверхні. Поставте деко в холодильник на 2-3 години.

Крок 6/6

Рівну пласку поверхню посипте цукровою пудрою. Переверніть деко та викладіть готовий зефір на цю поверхню. За допомогою ножа виріжте бажану форму зефіру. Смачного!