Деруни танутимуть у роті: 5 хитрощів приготування смачної страви

Золотисті хрусткі деруни – це чудова ситна українська страва. А ще якщо додати до них зелень і сметану, то частування, взагалі, в рази стане смачнішим і ароматнішим, пише Prosto Way.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Але як готувати картопляні оладки, щоб вони завжди виходили відмінними? Тут треба знати кілька хитрощів, які дозволять дивувати домочадців смачними стравами.

Хитрість 1

Якщо хочеться отримати тонкі і хрумкі деруни, то краще вибирати білі сорти картоплі з малою кількістю крохмалю. Для більш пишних та соковитих драників треба брати жовті сорти.

Хитрість 2

Натирати картоплю треба за допомогою тертки. Блендер використовувати не варто, а інакше вийдуть сухі та жорсткі деруни.

Хитрість 3

Зайву вологу з натертої картоплі слід видалити, але не варто чекати доти, доки вона виділиться у великій кількості.

Хитрість 4

Яйця бажано не додавати в картопляну масу. Це позбавить деруни приємного хрускоту, загубиться легкість.

Читайте також: Деруни з кабачків: легка та дієтична страва за 15 хвилин

Хитрість 5

Перед смаження сковороду краще змастити не маслом, а салом. Страва вийде більш рум’яною та апетитною.