Чи можна мити м’ясо перед приготуванням та заморожуванням

Сире м’ясо купують про запас, для переробки, заморозки цілком або стейками. Це не найголовніший момент, пише Pixel inform.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Набагато важливіше значення має правильна обробка м’яса перед його приготуванням чи зберіганням. Розберемося, чи можна його мити перед тим, як прибрати в морозилку або відправити на сковороду.

Незважаючи на те, що м’ясо-молочна продукція перед тим, як опинитися на прилавку, проходить контроль якості, бактерії на ній все ж таки мешкають. Тому без попереднього обмивання перед приготуванням просто не обійтись.

Причому після цього потрібно не забути упорядкувати поверхню, де встигло полежати м’ясо, а також кухонну мийку і руки. А ось мити м’ясо перед заморожуванням не потрібно, тим більше якщо це магазинна продукція або м’ясо птиці.

Читайте також: Чи можна їсти шоколад, що покрився білим нальотом: однозначна відповідь

Як мити м’ясо

Зазвичай це робиться під струменем проточної води в кухонній раковині. Але це не правильно. Разом із бризками по робочій поверхні можуть поширитися бактерії. Найкраще набрати миску води та мити м’ясо подалі від інших продуктів харчування.