Бюджетний супчик “Затирка” з куркою: простий рецепт
Смачний, ніжний, а головне — бюджетний супчик “Затирка” можна швидко приготувати і добре наїстися.
Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.
Деталі: Затирка — це такі невеличкі кульки тіста різного діаметра, наче шліфовані камінці у супі. Власне тісто затирається, тому і суп має назву “Затирка”.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт.
- Вода – 2 л
- Сіль – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Яйця – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 130 г
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – за смаком
Спосіб приготування:
Крок 1/7
Промийте та просушіть м’ясо. Наріжте кубиками. Покладіть у кастрюлю, залийте водою та поставте варитися. У разі потреби знімайте пінку.
Крок 2/7
Очистьте та помийте овочі.
Крок 3/7
Цибулю та картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці.
Крок 4/7
Обсмажте цибулю та моркву на олії кілька хвилин, додайте картоплю і ще обсмажте кілька хвилин, додаючи сіль та перець.
Крок 5/7
Пересипте овочі з піджаркою у курячий бульон і варіть до готовності картоплі (приблизно 15-20 хвилин).
Крок 6/7
Зробіть затирку. До просіяного борошна додайте яйце, сіль і замішайте спочатку ложкою, а далі руками. Після цього ще просійте все через сито (щоб позбутися залишків борошна).
Крок 7/7
Затирку викладіть у суп, постійно помішуючи, проваріть 5 хвилин. Додайте зелень.