Бюджетний супчик "Затирка" з куркою: простий рецепт

Смачний, ніжний, а головне — бюджетний супчик "Затирка" можна швидко приготувати і добре наїстися.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Затирка — це такі невеличкі кульки тіста різного діаметра, наче шліфовані камінці у супі. Власне тісто затирається, тому і суп має назву "Затирка".

Інгредієнти:

• Куряче філе - 1 шт.
• Вода - 2 л
• Сіль - за смаком
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Картопля - 4 шт.
• Яйця - 1 шт.
• Борошно пшеничне - 130 г
• Перець чорний мелений - за смаком
• Зелень - за смаком

Спосіб приготування:

Крок 1/7

Промийте та просушіть м’ясо. Наріжте кубиками. Покладіть у кастрюлю, залийте водою та поставте варитися. У разі потреби знімайте пінку.

Крок 2/7

Очистьте та помийте овочі.

Крок 3/7

Цибулю та картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці.

Крок 4/7

Обсмажте цибулю та моркву на олії кілька хвилин, додайте картоплю і ще обсмажте кілька хвилин, додаючи сіль та перець.

Крок 5/7

Пересипте овочі з піджаркою у курячий бульон і варіть до готовності картоплі (приблизно 15-20 хвилин).

Крок 6/7

Зробіть затирку. До просіяного борошна додайте яйце, сіль і замішайте спочатку ложкою, а далі руками. Після цього ще просійте все через сито (щоб позбутися залишків борошна).

Крок 7/7

Затирку викладіть у суп, постійно помішуючи, проваріть 5 хвилин. Додайте зелень.