Це вино — отрута: у європейських напоях знайшли небезпечні хімікати

Європейські вина можуть містити токсичні речовини, які не розкладаються природним чином і накопичуються в організмі.

Як повідомляє видання Politico, нове дослідження зафіксувало масове забруднення вин трифтороцтовою кислотою (TFA) — побічним продуктом хімікатів із групи PFAS, що відомі своєю надзвичайною стійкістю.

У дослідженні були проаналізовані вина, вироблені в останні роки у 10 країнах Європейського Союзу. Жодна з протестованих пляшок не виявилася повністю вільною від TFA. Деякі зразки мали концентрацію, що у 100 разів перевищувала допустимі норми для питної води.

Виноградарство вважається однією з найбільш хімічно навантажених галузей сільського господарства в ЄС. Через чутливість винограду до грибкових захворювань виноградники регулярно обробляються фунгіцидами, деякі з яких містять сполуки PFAS.

Науковці зауважують, що у винах, виготовлених до 1988 року, трифтороцтова кислота не виявлялася взагалі. Однак починаючи з цього часу рівень її наявності лише зростає. У пляшках останніх трьох урожаїв було зафіксовано до 320 мікрограмів TFA на літр — це у понад 3 000 разів вище за встановлену норму для залишків пестицидів у ґрунтових водах ЄС.

«Це тривожний сигнал, який не можна ігнорувати, — заявив Гельмут Буртшер-Шаден з австрійської екологічної організації Global 2000, яка ініціювала дослідження. — Масове накопичення TFA в рослинах означає, що ми, ймовірно, споживаємо набагато більше "вічних хімікатів" через їжу, ніж передбачалося раніше».

Загалом було протестовано 49 зразків вин — як звичайних, так і органічних. Хоча в органічних варіантах рівень TFA виявився нижчим, однак повністю чистими їх також не можна назвати. Найвищі показники зафіксували у винах з Австрії.