Сало б’є цінові рекорди: скільки тепер коштує кілограм у магазинах

На споживчому ринку України зафіксовано черговий стрибок вартості одного з головних національних продуктів. Сало, яке традиційно вважалося доступним продуктом, продовжує стрімко дорожчати, випереджаючи за темпами росту багато інших категорій продовольчих товарів. За даними моніторингу, тенденція до збільшення ціни залишається стабільною протягом останніх шести місяців, пише 24 канал.

Динаміка цін: від офіційних звітів до реальності в магазинах

Згідно з останніми звітами Державної служби статистики, у листопаді середня споживча ціна на сало в Україні зафіксувалася на рівні 214,12 гривні за кілограм. Це на 3,5% вище, ніж було зафіксовано у жовтні, коли вартість становила 206,81 гривні.

Проте дані профільних порталів, зокрема «Мінфіну», свідчать про те, що на кінець грудня роздрібні ціни у великих мережах супермаркетів значно перевищили офіційні середні показники. Наразі середня вартість продукту в магазинах досягла позначки 270 гривень за кілограм. Така розбіжність пояснюється різницею між соціально значущими сортами сала та добірним продуктом, який найчастіше купують у ритейлі.

Річний приріст та стабільний тренд

Аналіз ринку показує, що вартість продукту зростає без перерв, починаючи з липня 2024 року. Тоді кілограм можна було придбати в середньому за 160 гривень. Якщо порівнювати поточні показники з аналогічним періодом минулого року, подорожчання виглядає ще суттєвішим.

Статистика змін у цифрах:

• Річне зростання: вартість збільшилася на 29% (у жовтні минулого року ціна була 165,85 грн).

• Щомісячна тенденція: безперервний ріст триває вже 6 місяців поспіль.

• Поточний максимум: 270 гривень за кілограм у грудні 2025 року.

Держстат зауважує, що наведені дані не охоплюють тимчасово окуповані території та зони активних бойових дій, де логістичні складнощі можуть спричиняти ще вищі цінові аномалії.