Один продукт рекордно подорожчає напередодні Нового року — старих цін уже не буде

Українці вже не побачать у супермаркетах цінників, які були рік тому. З наближенням різдвяно-новорічних свят вартість яєць підіймається, і цей тренд, ймовірно, збережеться і на початку 2026 року. Економіст Володимир Чиж у коментарі Новини.LIVE повідомив, що подорожчання може скласти 10-15% у січні. Експерт пояснив, чому яйця є найбільш волатильною групою щоденних продуктів та які фактори визначають постійне зростання їхньої собівартості.

На скільки подорожчають яйця: прогноз на січень 2026 року

Економіст Володимир Чиж прогнозує, що на початку 2026 року вартість яєць з високою ймовірністю знову зросте. За його словами, подорожчання може скласти 10-15%. Таке зростання очікується, якщо стануть складнішими умови для утримання птиці або продовжать зростати витрати на виробництво.

Експерт наголосив, що курячі яйця є найбільш волатильною групою щоденних продуктів, тобто їхня ціна схильна до швидких і значних змін залежно від попиту та пропозиції на ринку.

Дві групи факторів, що штовхають ціни вгору

На вартість яєць впливають дві основні категорії чинників: природна сезонність та зростання собівартості виробництва. Саме їхня комбінація не дозволяє цінам повернутися до попереднього рівня.

Сезонний фактор: чому взимку пропозиція падає

Ціни на курячі яйця традиційно залежать від сезону. У холодну пору року птиці несуться менш активно, що природно провокує зменшення пропозиції на ринку. Зниження обсягів продукції під час підвищеного зимового попиту автоматично призводить до збільшення вартості.

Зростання собівартості виробництва

Фактори зростання собівартості є довгостроковими та пояснюють, чому українці не побачать схожих цінників, які були раніше. За словами економіста, у 2025 році до традиційних витрат додалося дорожчання кормів, зростання витрат на електроенергію, збільшення вартості логістики та загальна інфляція. Зростання цих постійних витрат унеможливлює значне зниження цін.

Історичний контекст: ціни, яких вже не буде

Масштаб подорожчання ілюструють дані Держстату: у січні 2025 року середня вартість десятка курячих яєць перебувала на рівні 49,39 грн. Експерт підкреслив, що схожих цінників у супермаркетах вже не буде. Це пов'язано з тим, що тренд зростання цін, який починається ще з наближенням різдвяно-новорічних свят, продовжиться і на початку року через вплив як сезонних, так і виробничих факторів.