Кавова рулетка: який спосіб приготування може вам нашкодити

Звична ранкова кава може приховувати неочікувану небезпеку. Виявляється, спосіб її приготування здатен впливати на здоров'я набагато сильніше, ніж ми звикли вважати, інформує Ukr.Media.

Вчені з Гетеборзького університету (Швеція) визначили зв'язок між способами приготування напою та його впливом на стан людини. Виявилося, що існують "шкідливі" способи заварювання кави.

Шведські фахівці проводили дослідження протягом 20 років. Для участі в ньому запросили понад 500 тис. осіб.

Так, найбільш негативно на організм впливає кава, приготована методом френч-прес. З такою заявою виступив професор Даг Телле. Після вживання напою в крові підвищується рівень "поганого" холестерину, а склад кави збагачується шкідливими речовинами.

Проте френч-прес — не єдиний небажаний спосіб приготування кави. Дослідники попередили про можливу шкоду турецької або грецької кави. Такий напій рекомендується спочатку профільтрувати за допомогою паперового фільтра.

В результаті масштабного дослідження також встановили, що люди, які віддавали перевагу нефільтрованій каві, на 15% частіше помирали в ранньому віці. А от нижчий рівень смертності відзначили в групі, де випробувані пили до 4 чашок фільтрованого напою на день.