Що додати у варення, щоб воно довше зберігалося і не пліснявіло
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2024/07/strawberry-jam-1-800x445.webp?x37420)
Варення з пліснявою вживати не рекомендується. Навіть якщо усунути перші зачатки порослі, то навряд чи можна бути впевненим, що спори грибка не залишилася в банці. Щоб варення не пліснявіло, господині використовують цукор. Чим більше його насипати, тим довше простоїть заготівля, пише Рixelinform.
Існують і інші перевірені часом способи уберегти варення від плісняви, окрім цукру.
Лимонна кислота
На кілограм ягідної чи фруктової маси потрібно додати одну третину чайної ложки лимонної кислоти. Додають порошок за 5 хвилин до готовності. Варення не тільки не пліснявіє, а й не зацукрується.
Вважається, що аналогічний ефект дає аскорбінова кислота, але експерти не рекомендують використовувати цей засіб.
Читайте також: Фітофтора на помідорах гине миттєво: цей метод боротьби хвалять усі
Мед
Ще один натуральний природний консервант – це мед, який до того ж має антимікробну властивість.
Пектин
Не лише натуральна, а й корисна речовина. Яблучний пектин продовжує термін зберігання варення. Робить густішою його консистенцію, що дозволяє в 2 рази знизити кількість цукру.
![image 1](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/03/image-1-392x272.png?x37420)
В мережі показали новий автомобіль Skoda Kodiaq другого покоління
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/11/pancake-392x272.jpg?x37420)
Як приготувати апетитні панкейкі на молоці, щоб вони були пухкі
![KOVGAN](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/09/KOVGAN-392x272.jpg?x37420)