Рецепти вишуканих страв до Новорічного столу

event 14:16 Четвер 18 Листопадаа 2021 БЛОГ
Новорічні страви

Сучасний новорічний стіл – це головне застілля року. Меню на Новий рік 2022 складають мало не за місяць до свята, довго обговорюють, перевіряють рецепти і роблять заготовки на Новий рік.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

М’ясний рулет

Інгредієнти

  • куряче філе – 350 г
  • желатин – 30 г
  • спеції на свій смак (в ідеалі це сіль, сухий часник, паприка, гостра паприка, сушена петрушка, спеції для курки) – кожної спеції приблизно по 1/2 ч. л.

Приготування

Наріжте куряче філе на невеликі шматочки, змішайте зі спеціями і викладіть на харчову плівку. Зверху посипте желатином.

Акуратно загорніть все в рулет. “Ковбаску”, що вийшла, загорніть ще й у фольгу.

Духовку заздалегідь розігрійте до 200 градусів. На деко налийте води і викладіть рулет (вода повинна діставати приблизно до середини рулету).

Готуйте рулет приблизно годину. Потім остудіть блюдо приблизно дві-три години. Остиглий рулет краще нарізається.

Можна зробити бутерброди з рулетом або подавати як самостійну страву.

Читайте також: Хрусткі картопляні чіпси вдома: як приготувати в духовці

Піца-палички

Інгредієнти

Для тіста

  • сир брикетний – 180 г
  • борошно (можна змішати рисове та пшеничне в рівних пропорціях) – 4-5 ст. л.
  • одне яйце
  • розпушувач – 1/2 ч. л.
  • сіль

Для начинки

  • сметана/томатна паста
  • шинка
  • сир
  • солоні огірки

Приготування

Змішайте сир з яйцем, поступово додаючи борошно і розпушувач. Тісто має вийти еластичним.

Розділіть тісто на дві частини і тоненько розкатайте.

Змастіть основу сметаною або томатною пастою, зверху додайте начинку. Згорніть все трубочками, наріжте порційно.

Щоб придати особливої пікантності можна змастити трубочки жовтком і посипати кунжутом.

Приготування в духовці займає близько 25-30 хвилин при температурі всередині 180 градусів.

Лазанья

Інгредієнти

  • фарш курячий – півкілограма
  • пара цибулин
  • свіжі гриби/ печериці – півкілограма
  • тонкий лаваш
  • стакан молока
  • нежирний сир
  • борошно – 1 столова ложка

Приготування

Обсмажте гриби з цибулею і м’ясним фаршем та посоліть.

Щоб приготувати соус:

Розведіть борошно в молоці, додайте сіль і доведіть до кипіння. 

Зніміть з вогню і дайте загуснути.

У формі для запікання викладіть шарами:

лаваш – потім фарш, лаваш – потім гриби – знову лаваш і далі за цією схемою. 

Зверху залийте соусом і посипте сиром.

Відправте в духовку до утворення рум’яної скоринки. Зазвичай це займає 30-40 хвилин.

Джерело

Останні новини
08.12.2021, Середа
07.12.2021, Вівторок
06.12.2021, Понеділок
05.12.2021, Неділя
04.12.2021, Субота
03.12.2021, П’ятниця
02.12.2021, Четвер
01.12.2021, Середа
Читати більше новинarrow_forward