Рецепт ідеального сніданку: шакшука

event 17:24 П’ятниця 03 Грудня 2021 БЛОГ
сніданок

Якщо ви хочете оригінально поснідати, то пропонуємо вам страву, під назвою шакшука. Шакшука – це ізраїльський варіант яєчні.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Шакшука з томатною пастою

Інгредієнти

  • Яйця – 5 штук.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Солодкий перець – 1 шт.
  • Помідори – 4 шт.
  • Томатна паста – 2 ст. л.
  • Мелений тмин (зіра) – 1 ч. л.
  • Паприка – 0.5 ч. л.
  • Мелений чорний перець – щіпка.
  • Рубана петрушка за смаком.

Приготування

У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте  дрібно нарізану цибулю і обсмажте до золотистого кольору.

Болгарський перець дрібно наріжте і обсмажте з цибулею 7 хвилин.

Додайте в сковороду нарізані помідори і томатну пасту, посоліть і поперчіть. Додайте цукор і спеції.

Обсмажуйте п’ять хвилин. 

По одному вбийте яйця в сковороду, намагаючись не пошкодити жовток. Готуйте 10 хвилин під накритою кришкою і подавати з хлібом або пітою.

Класичний рецепт шакшуки

Інгредієнти

  • Яйця – 4 шт
  • Помідор – 2 шт
  • Перець солодкий – 1 шт
  • Цибуля – 0,5 шт
  • Часник – 1 зубчик
  • Спеції: зіра, куркума, сіль, перець – до смаку
  • Петрушка
  • Олія – соняшникова чи оливкова

Приготування

Очистіть і дрібно поріжте цибулю, обсмажте її на розігрітій з 1 ст л олії сковороді. Додайте нарізаний кубиками болгарський перець.

Коли перець і цибуля стануть м’якими, додайте дрібно порізаний часник.

Читайте також: Домашня “Нутелла”: як приготувати шоколадне лакомство

Помідори очистіть від шкірки. Для цього їх потрібно ошпарити або занурити на декілька секунд в окріп. Наріжте кубиками і також вкиньте на сковороду.

Ви можете використати консервовані томати. Вони йдуть уже без шкірки.

Посоліть і поперчіть, додайте дрібку зіри і трошки куркуми. Ці спеції додають страві особливого аромату.

Довести овочеву суміш до кипіння. Зробіть у ній лопаткою чотири заглибини. Вибийте у них по одному яйцю. Не забудьте окремо посолити і поперчити яйця.

Зменште вогонь і тушкуйте страву. Шакшука готова, коли білок повністю схопиться, але жовток ще рідкуватий. Подавайте шакшуку просто на сковороді, щедро посипавши зеленню.

Їжте зі свіжим багетом або підсушеним хлібом.

Джерело

Останні новини
23.01.2022, Неділя
22.01.2022, Субота
21.01.2022, П’ятниця
20.01.2022, Четвер
19.01.2022, Середа
18.01.2022, Вівторок
17.01.2022, Понеділок
Читати більше новинarrow_forward