Простий та смачний рецепт курячих гомілок на вечерю

За цим рецептом, м’ясо виходить дуже ніжне та м’яке, має вершковий смак та аромат. Про це пише bezzamorochek.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти

• Курячі гомілки – 6-8 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква -1 шт.
• Ряжанка – 500 мл.
• Борошно – 1 ст.
• Сіль, перець – на смак
• Приправа для курки чи паприка – 1 ч.л
• Сушений часник – 1 ч.л
• Часник свіжий – 3-4 зубчики.
• Гірчиця – 1 ст.
• Рослинна олія – ​​1-2 ст.л

Приготування

Курячі ніжки промийте та просушіть паперовими серветками. На вогонь встановіть сковороду відповідного об’єму, влийте олію, добре її прогрійте, після покладіть гомілки, злегка присипте їх сіллю та перцем.

Смажте курку на максимальному вогні з двох сторін до утворення легкої рум’яної скоринки.

Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями, закиньте в сковороду до м’яса.

З моркви зніміть верхній шар, натріть плід на великій тертці, а також помістіть в сковороду.

Читайте також: В Україні подорожчала яловичина

Курку з овочами перемішайте, вогонь зменшіть до середнього, смажте суміш 3-4 хвилини до м’якості овочів.

Паралельно приготуйте заливку. У глибоку посудину всипте борошно, сіль, перець та інші прянощі, додайте гірчицю.

Тонким струменем влийте ряжанку, постійно перешиваючи суміш, щоб не було грудочок.

Залийте соусом вміст сковороди, трохи перемішайте.

Сковороду накрийте кришкою, вогонь зменште до мінімального. Тушіть м’ясо в підливі наступні 30-35 хвилин до готовності.

Готове м’ясо перекладіть у тарілку, подайте на стіл із будь-яким гарніром до смаку.