6 секретів пишної паски: господиням на замітку
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/04/paska-1-800x445.jpg?x37420)
Паска — традиційна великодня випічка, яку в кожній родині намагаються спекти якнайкраще. Щоб усе вдалося, варто знати кілька корисних секретів, радить видання shuba.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Секрети пишної паски
- Важливо контролювати консистенцію тіста: якщо воно зарідке — паски не триматимуть форму і вийдуть пласкими, якщо загусте — не піднімуться і будуть надто щільними.
- Тісто на паски варто вимішувати довго, щоб воно легко відставало від рук і робочої поверхні.
- Зазвичай тісту на паски треба підійти тричі: перший раз підходить опара, другий — коли бродить тісто з усіма інгредієнтами. Третій раз підходять вже сформовані пасочки у формах перед випіканням.
- Паски не люблять шуму й протягів. Їх краще тримати в теплому місці, підтримуючи комфортну для бродіння тіста температуру. У кімнаті має бути орієнтовно 23-24 градуси. Під час розстоювання пасок температура має бути ще вищою.
- Форму для випічки пасок заповнюють на половину, адже тісту потрібно ще піднятися. Коли воно заповнить ¾ висоти форми, можна відправляти паски в духовку.
- Перед випічкою пасок треба підвищити рівень вологості у духовці. Для цього поставте вниз миску з водою на перші 15 хвилин випікання. Паски випікають при досить високих температурах — 200-220°C.
Читайте також: Ліниві паски: найпростіший рецепт без замішування
Класичну паску печуть із дріжджового тіста, у яке додають родзинки, курагу, цукати та горіхи. Можна зустріти багато варіацій присмачування тіста, наприклад, у нього можуть класти цедру цитрусових або різноманітні спеції.
Крім звичної ванілі це гвоздика, кардамон і шафран. Дехто для яскравішого аромату додає ром, коньяк, портвейн і навіть горілку.
Вас може зацікавити
location_city
![rabinovych](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/07/rabinovych-1-392x272.jpg?x37420)
ДБР повідомило про підозру у держзраді екснардепу від ОПЗЖ Рабіновичу
event
26 Липня 2023
![апельсини](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2021/12/orantge2-392x272.jpg?x37420)
Соковиті та солодкі: селекціонери вивели два нові сорти апельсину
event
25 Грудня 2021
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/06/horoskope1-392x272.jpg?x37420)
Астрологи назвали знаки Зодіаку, які ризикують впасти у відчай вже днями
event
06 Червня 2023