Салат Цезар: чудовий компаньйон Нового Року

Уже пора складати меню до столу на Новий Рік. Звісно ми допоможемо вам з цим питанням і сьогодні підготували рецепт салату Цезар.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

Для салату:

• 120 г курячого філе;  
• 50 г міксу салатного листя; 
• 100 г томатів чері; 
• 50 цільнозернового хліба; 
• 5 г сиру пармезан;
• 1-2 дрібки паприки;
• сіль до смаку.

Для соусу:

• 25 г сметани 15%; 
• зубчик часнику;  
• 5-7 гілочок петрушки; 
• сіль та перець до смаку.

Спосіб приготування

Духовку розігрійте до 180 градусів. Помийте 120 г курячого філе, обріжте залишки жиру та плівок.

Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього куряче філе. Посоліть до смаку, додайте 1-2 дрібки паприки. За бажанням використовуйте копчену паприку. Поставте куряче філе запікатися на 20-30 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Потім дістаньте та залиште остигати до кімнатної температури.

Зробіть грінки. Візьміть 50 г цільнозернового хліба, зріжте скоринки та наріжте великими кубиками. Викладіть на деко та поставте в духовку запікатися на 5-10 хвилин або підсмажте на сухій пательні протягом 5 хвилин. 

Приготуйте соус до салату. Помийте 5-7 гілочок петрушки, обірвіть листочки та дрібно порубайте. Перекладіть їх у глибоку миску. Додайте 25 г сметани 15%, дрібно порізаний зубчик часнику та посоліть і поперчіть до смаку. Добре перемішайте віничком. Якщо ви хочете отримати ледь помітний аромат часнику, просто натріть ним тарілку, в якій будете подавати салат, і не додавайте в соус.

Читайте також: На Рівненщині чоловік забив до смерті свого гостя

У глибоку тарілку викладіть 50 г міксу салатного листя, філе, порізане слайсами, 100 г томатів чері, розрізаних навпіл. Зверху додайте сухарі та полийте все соусом. Добре, але обережно перемішайте, щоб не прим’яти листя салату. Зверху посипте 5 г тертого сиру пармезан. Одразу подавайте до столу.