Ніжний домашній зефір: рецепт, перед яким не можна встояти

event 16:42 Вівторок 25 Січня 2022 БЛОГ

Після свят час трохи перепочити від важких страв і привести себе у форму. І для цього не обов’язково відмовлятися від солодкого. У нашому зефірі – ані грама цукру!

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Трішки зусиль – і ви отримаєте фантастичний домашній зефір, який смакує і з чаєм, і просто так. Адже, на відміну від магазинного, він у міру солодкий.

Прості інгредієнти, нескладні маніпуляції, завжди чудовий результат – що ще потрібно ласунам?

Рецепт домашнього дієтичного зефіру

Час: 30 хвилин

Порцій: 4

Інгредієнти:

  • 3 великих яблука;
  • 2 яйця;
  • мед – на ваш смак;
  • 10 грамів агар-агару;
  • ½ склянки води.

Приготування:

  • Розрізаємо яблука навпіл. Серцевину виймаємо, кладемо яблука у форму для запікання. Відправляємо до духовки, щоб яблука зм’якли.
  • Знімаємо з яблук шкірку та перетираємо м’якоть на пюре. Змішуємо з медом.
  • Збиваємо білки до високих піків. Поступово додаємо до білків пюре, не перестаючи їх збивати.
  • Розводимо у воді агар-агар і ставимо на вогонь. Доводимо суміш до кипіння. Кип’ятимо 2 хвилини, постійно помішуючи.
  • Додаємо до білкової суміші агар-агар і збиваємо 3 хвилини.
  • Перекладаємо масу до кондитерського мішка та видавлюємо з нього зефір на деко, застелене харчовим пергаментом.
  • Ставимо зефір у прохолодне місце і залишаємо на 12 годин.

Смачного!

Читайте також: Як смачно приготувати картоплю: поради та секрети, які має знати кожна господиня

Джерело

Останні новини
24.05.2022, Вівторок
23.05.2022, Понеділок
22.05.2022, Неділя
21.05.2022, Субота
20.05.2022, П’ятниця
19.05.2022, Четвер
18.05.2022, Середа
17.05.2022, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward