Ніжний домашній зефір: рецепт, перед яким не можна встояти
Після свят час трохи перепочити від важких страв і привести себе у форму. І для цього не обов’язково відмовлятися від солодкого. У нашому зефірі – ані грама цукру!
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Трішки зусиль – і ви отримаєте фантастичний домашній зефір, який смакує і з чаєм, і просто так. Адже, на відміну від магазинного, він у міру солодкий.
Прості інгредієнти, нескладні маніпуляції, завжди чудовий результат – що ще потрібно ласунам?
Рецепт домашнього дієтичного зефіру
Час: 30 хвилин
Порцій: 4
Інгредієнти:
- 3 великих яблука;
- 2 яйця;
- мед – на ваш смак;
- 10 грамів агар-агару;
- ½ склянки води.
Приготування:
- Розрізаємо яблука навпіл. Серцевину виймаємо, кладемо яблука у форму для запікання. Відправляємо до духовки, щоб яблука зм’якли.
- Знімаємо з яблук шкірку та перетираємо м’якоть на пюре. Змішуємо з медом.
- Збиваємо білки до високих піків. Поступово додаємо до білків пюре, не перестаючи їх збивати.
- Розводимо у воді агар-агар і ставимо на вогонь. Доводимо суміш до кипіння. Кип’ятимо 2 хвилини, постійно помішуючи.
- Додаємо до білкової суміші агар-агар і збиваємо 3 хвилини.
- Перекладаємо масу до кондитерського мішка та видавлюємо з нього зефір на деко, застелене харчовим пергаментом.
- Ставимо зефір у прохолодне місце і залишаємо на 12 годин.
Смачного!
Читайте також: Як смачно приготувати картоплю: поради та секрети, які має знати кожна господиня
Вас може зацікавити
location_city
На Дубенщині спіймали ще одного “комуняку”, який заперечував агресію рф
event
29 Липня 2022
На Рівненщині попрощалися із трьома Героями
event
25 Травня 2023
Фотограф показав знімки з ковідних лікарень Рівного (ФОТО)
event
25 Жовтня 2021