Хачапурі по-аджарськи – простий рецепт

event 17:47 П’ятниця 09 Вересня 2022 БЛОГ
hachapuri

Хачапурі це національна грузинська страва, яка дуже полюбилася українцям. Її секрет в простому приготуванні та сирному смаку. В таку дощову погоду, деколи хочеться чогось такого, тому ми навчимо вас готувати цю страву не виходячи з дому.

Інгредієнти

  • 1 яйце; 
  • 2 год л цукру;
  • 1 ч. л солі;
  • 30 г вершкового масла;
  • 150 г води;
  • 100 г молока;
  • 500 г борошна;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • 300 г сулугуні;
  • 400 г адигейського;
  • вершки;
  • жовтки.

Спосіб приготування

В цукор додаємо яйце та перемішуємо, після додаємо розтоплене масло, вливаємо молоко й знову мішаємо.

В окрему посудину просіюємо муку та додаємо дріжджі – перемішуємо усе рукою. Вливаємо попередню суміш і руками замішуємо тісто. Після цього кладемо тісто у посудину і накриваємо кришкою, щоб тісто підійшло. Залишаємо його на пів години.

Обидва сири натираємо на тертці та перемішуємо з вершками.

Знову “мнемо” тісто і формуємо з нього три не дуже тонких пластів. Частину сиру викладаємо по краях тіста та формуємо сирні бортики. З’єднуємо їх по краях аби отримати форму класичного хачапурі. 

Перекладаємо тісто на деку. Всередину накладаємо сирну масу та змазуємо бортики яйцем. 

Ставимо в духовку розігріту до 200 градусів на 10 хвилин. Коли хачапурі буде готовим, помістіть всередину яєчний жовток та при бажанні поставте в духовку ще на хвилину.

Останні новини
04.10.2022, Вівторок
03.10.2022, Понеділок
02.10.2022, Неділя
01.10.2022, Субота
30.09.2022, П’ятниця
29.09.2022, Четвер
28.09.2022, Середа
27.09.2022, Вівторок
26.09.2022, Понеділок
Читати більше новинarrow_forward