Готуємо гаманці: які продукти неминуче подорожчають у березні та чому

З настанням весни українцям варто приготуватися до чергового оновлення цінників у супермаркетах. За інформацією "Главред" аграрного ринку, у березні вартість базового продуктового кошика зросте в середньому на 1–3%. Головною причиною цього стрибка стала не стільки сезонність, скільки енергетична нестабільність. Масове використання виробниками та фермерами дорогих альтернативних джерел живлення неминуче лягає на плечі кінцевого споживача.

Овочевий дефіцит: чому огірки коштують як делікатес

Найбільший ціновий тиск зараз відчувається в овочевому сегменті. На ринку сформувався класичний дефіцит старих запасів якісної продукції, який посилився зимовими морозами (аграріям довелося витрачати шалені кошти на обігрів складів).

Яскравий приклад — тепличні огірки. Українська продукція зараз стартує від 160 до 170 грн за кілограм. Турецький імпорт, який зазвичай дешевший на 10–20 гривень, міг би збити ціну, але через поганий врожай у самій Туреччині постачання дуже обмежені. Фахівці зазначають, що помітного здешевлення овочів варто чекати не раніше кінця квітня, коли на прилавки масово надійде свіжий український врожай.

Хліб та "молочка": ціну диктує електрика

Виробництво хлібобулочних та молочних виробів критично залежить від безперебійного живлення. Як зазначають у Всеукраїнській аграрній раді, перехід підприємств на генератори робить процес виробництва у п'ять-шість разів дорожчим.

У зв'язку з цим експерти дають такий прогноз:

• Хліб: додасть у ціні близько 2% вже у березні. Загалом за рік поступове подорожчання цього продукту може сягнути 15–20%.

• Молочні продукти також стабільно зростуть приблизно на 2%.

М'ясо та яйця: тимчасове затишшя перед святами

Єдині категорії, які поки що зберігають відносну цінову стабільність, — це м'ясо та курячі яйця. Проте радіти зарано. Аналітики попереджають, що ця рівновага є тимчасовою. Уже на початку квітня, напередодні великодніх свят, традиційний ажіотажний попит неминуче спровокує нову хвилю здорожчання в цьому білковому сегменті.